실온에서 하루정도 정도 말린후 냉장보관하나요?
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멸치 손질후 실온말린후 냉장인가요?
.. 조회수 : 1,084
작성일 : 2023-08-27 21:11:10
IP : 124.5.xxx.99
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'23.8.27 9:14 PM (211.208.xxx.199) - 삭제된댓글저는 냉동에 둬요.
2. 00
'23.8.27 9:15 PM (182.215.xxx.73) - 삭제된댓글저는 손질후 냉동실로 바로 넣어요
3. 걍
'23.8.27 9:15 PM (112.214.xxx.197)후라이팬이나 무쇠솥에 기름두르지 말고 쎈불에 한번 덖으세요(녹차덖듯이)
한김 날리고 보관하시구요
덖기전에 머리 내장 다 떼는건 당연하고요4. ..
'23.8.27 9:16 PM (211.208.xxx.199)저는 그대로 싸서 냉동실에 보관하고요
쓸때 냄비에 한 번 덖어서 물을 부어 다싯물을 내요.5. 머리뗀건
'23.8.27 9:18 PM (112.214.xxx.197) - 삭제된댓글아까우니 바싹 볶아서 곱게갈아 조미료로 쓰세요
단 다시마도 함께 볶아 갈고 멸치대가리랑 합쳤어요6. 머리뗀건
'23.8.27 9:21 PM (112.214.xxx.197)아까우니 바싹 볶아서 곱게갈아 조미료로 쓰세요
다시마도 볶아 곱게갈고 멸치대가리랑 합쳐서 쓰면 유용해요7. ᆢ
'23.8.27 9:28 PM (124.51.xxx.74)야채 건조기에 바짝 말려 일부는 갈아서 냉동실
통멸치는 냉동고에 저장했어요8. 뭐였더라
'23.8.27 9:42 PM (211.178.xxx.241)바싹 말린 후 내는 맑은 국물과 덜 말린 걸로 내서 부연 텁텁한 국물은 같은 멸치라도 국물 퀄리티가 다르던데요.
잘 말려서 냉동 보관 하세요.
냉장도 누렇게 변하더라구요.
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