차정숙표 꼬지전(산적) 보면서.. ㅋㅋ

[시청자]

맛살 단무지 파 느타리 햄
다시 맛살..

강남 부잣집 제사상에 올리는 전도 별 거 없네.. 오랜 82 유저다운 생각을 했습니다. ㅎㅎ

그냥 킬링타임 용으로 보고 있어요.
장애인주차증 에피는 좋더라구요.

[햄 ?]

쇠고기는 몰라도 햄 산족은 첨 들어 봄

[그라게요]

지방 소시민 저희집도 햄 대신 고기 넣고
단무지는 절대 안 넣었는데 말이에요. ㅎㅎ

[...]

단무지 넘 싫음. 보기엔 알록달록 하겠어요

[...]

예전엔 단무지나 햄같은 거 안넣었는데 반찬가게 같은 곳에서 햄넣기 시작하니 다들 많이 넣고 단무지도 한 10년전쯤 반찬가게에서 시작되었던 것 같아요 아마도 단가 줄일려고...
어릴땐 꼬치전이 고급스런 음식같았는데 요즘은 그냥 손만 많이 가고 싸보임

[음]

동감... 단무지 넣으면 싼 단맛이 나잖아요.
단무지 넣으면 산적 퀼리티가 갑자기 수제 음식에서 훅 떨어지는 것 같아요.

[떡에]

포크로 구멍 좀 뚫으면 전자렌지 데울 수 있어요
저희 엄마는 늘 하던 음식인데 전 손 많이 가는 건 절대 안하게 되네요

[단무지는]

냄새가 너무 나고 싼 느낌의 재료예요.
김밥 열었을 때 단무지 냄새 나는 것도 좀 별로고요.
저흰 울외 장아찌 사먹어요.

[한 번도]

단무지 햄 꼬치는 못 봤어요
파 맛살 느타리 쇠고기 4가지뿐
희한 ..

[...]

경남쪽입니다
저흰 저렇게 넣고 하는데요
뭐 큰일난것처럼 말하네ㅡㅡ
글고 단무지 빠지면 맛없어요
아삭아삭 얼마나 맛있는데

[ㄱㄱ]

햄 많이 넣어요. 남의집 제아상 볼일이 없으니 못본거지 시장이나 반찬가게는 다 햄 넣어요.

[아이고]

댓글들 뭔 꼰대 같은 소리.
집마다 알아서 하는 게 제사 음식인데 이상하다고 하는 건 좀..

[...]

82 산적부심 나왔네요 ㅎㅎ

한우로 꼬지 끼운다고 자랑하고ㅋㅋㅋ

집집마다 다른걸 가지고
조롱하고

웃겨요 82

[happ]

부산사람인데 다른 건 뭐 취향이려니 하다가
단무지에서 깜놀하고 갑니다
50평생 첨 보는 조합
경남인데 그리 먹는다는 댓글에 더 깜놀 ㅎ
암튼 나 포함 주변에도 50년간 못보고
피해다닌 것도 아닌지라
중학교때 김치는 안먹고 단무지 좋아해
도시락에 맨날 단무지 싸다니던 친구
생각나넉요
걔 정도면 단무지산적 만들어 먹을듯

[,,,,]

차정숙네 친정에서 그렇게 저렴이 버전으로 해왔겠죠
저도 산적보고 놀람
파국이네 집안 살림 규모는 아님

[00]

41.73/ 산적에 햄 넣는거 처음 보신다는거보니 연세가 좀 있으신듯...산적 속 재료야 집집마다 스타일대로 응용해서 조금씩 차이가 있고 반찬가게에서 파는산적에 햄 많이 넣죠. 김밥 식재료도 집집마다 차이있는데 산적이라고 다르겠어요?

[충무김밥에]

오징어 줄고 어묵 늘어나는 거랑 같은 현상이죠.
비싼거 빼고 비슷해 보리는 싸구려 재료로 대체..
저도 40년전부터 단무지산적봤는데

[...]

그런데 경상도는 제사에 꼬지전을 올려요?
그런건 명절에 먹을려고 만드는거 아닌가?
전통 따지는것도 우습지만 옛날에 햄.맛살이 어딨어서
제사상에 올렸다고 그거 그저 가짓수 늘리려고 올리는거 아닌가

[...]

가가례 라는 말 들어보셨어요? ㅎㅎ
단무지는 저도 쓰진않지만 이마트같은 큰마트에서
명절날 산적만들어파는 반제품(냉동?냉장?)보면
포장그림에 있던데 뭘 쓰네안쓰네 첨보네 하세요?
단무지에 햄도 같이들어가던데요

소고기 산적하면 맛없어요
소고기채,쪽파.소고기채.쪽파 이렇게 산적만들면
아무도 그거 안먹고 딱딱해진채 뒹굴어요.
경상도 중산층 보다 약간 못사는 고만고만한 친정 제사나명절에서는
소고기산적, 돔배기산적(상어고기) 꼭 썼어요.
소고기산적이 무슨 부잣집에만 하는거라고요~
돔배기가 비싸지.

[....]

제목보고
오늘 해먹을거에요
먹고싶어요 라고 하는줄알고
찌찌뽕하려고 들어왔는데....

다들 갑자기 한우부심 ㅋ
작가네집이 저리먹나보죠

저런조합 많이봤어요
시장반찬집

단지 솔직히 백화점 비싼 반찬집에서는 단무지는 못보고

저도 단무지는 맛없어서 안좋아하지만 그게 뭐 이리 깜놀이라고

[..]

집집마다 다른건 맞아요
그리고 경제적으로 넉넉치않으면 고기 못쓰는건 당연해요
어디서든 줄여보려고 하지 푸짐하게 못해요
햄? 그런거 없던 시절은 아예 못했겠죠

[풋]

아니 김밥전은 그렇게들 맛있다하면서 꼬지전에 단무지 넣는게 그렇게 이상한가. 그냥 그런가보다 하면 될 일을..

[...]

돈없어서 고기 안넣는거아니에요
양념하고 익혀야되고 끼우기도 힘들고해서 빼는거에요
명절날 한우 삼십만원정도 사서 구워먹는 집입니다
꼬지에는 고기안끼우고 단무지햄끼워요
뭔 돈타령인지 ㅉㅉㅉ

[..]

저도 꼬지전에 단무지 넣어요.

동생은 안 넣고요. 취향차이 입니다.

[ㅎㅎ]

저희 시댁이
맛살 햄 단무지 넣고 꼬지해요.
결혼하고 첫제사때 큰형님이 동서네는 이렇게 하냐고 묻길래
이렇게 하는건 처음본다고 하니
저를 이상하게 쳐다봤었어요.
큰형님이 제사부심이 엄청 나셨거든요. 당신이 곧 교과서다라고 생각하셨는데
저는 이런건 첨본다고 눈치없이 말했으니 ㅋㅋ

[ㅁㅇㅁㅁ]

집집마다 음식에 힘주는정도 다르고
입맛도 다 다른거지
~하면 맛없다! 이런게 어딨나요..
남의 사정과 취향 고려안하는 사고방식이야말로
섕각없는 거...

[각각]

제사음식은 집집마다 다르다는데 꼬지에 쇠고기 부심은,,,,,,,,
집에 제사 안지내지만 제사음식이랑 명절음식으로 단무지 햄들어간 산적꼬지 먹어본게 20년도 넘었어요.
쇠고기는 진짜 식으면 질기고 딱딱하고 단무지 들어간건 색도 그렇지만 그 파랑 버섯등 그런 야채들의 간이 어울어지는 역할을 해서 아이들이 더 잘 먹어요.
지금시대가 무슨 못먹고 사는 시대도 아닌데 소고기부심은 .....

[...]

꼬지를 편하고 싸게 그럴듯하게 색감 내서
팔아보겠다는 반찬집을 다들 따라하게 되니
싸구려 음식문화가 퍼진거죠.
남의집이나 식당 등에서 나오면 말없이 안 먹거나
먹거나 하지만 아닌 건 아닌 겁니다
꼬지에 단무지는 향도 식감도 영양도 다 싸구려 느낌!

[진짜]

고기를 꼬챙이에 꿰어 구운 음식. 고기를 꼬챙이에 꿰어 구운 음식. 재료를 5∼6㎝의 길이로 자른 모양이 산가지와 같다고 하여 산적(筭炙, 算炙)이라고도 한다.

어디서퍼옴

[ㅋ]

남의 집 제사상에 감놔라 배놔라 한다더니...
ㅋㅋㅋ

[...]

꼬지엔 한우 넣어야 한다 부심이 아니고
가공식품 줄줄이 꽨 게 고급음식일 리가 없다는 말예요
쪽파나 두릅 도라지 버섯 등 일반 식재료들로
색 맞춰 계절 맞춰 쓰면 최상이고
맛살이나 햄은 그렇다 쳐도 뜨뜻하게 지져진 단무지는 최악
시간없어 그냥 타협해서 한다 어쩔 수 없다 이건
수긍 가는 이야긴데 꼬지에 단무지가 마치
좋은 배합인 거처럼 속이지는 말자구요

[웃어요]

단무지 넣는거 보고 매우 반가웠던 1인.. 단무지 넣으면 식감도 좋고 개운해서 좋아요

[....]

어제 보면서 생각했어요.
82쿡에 꼬지전 글 올라오겠네.ㅎㅎ
차정숙 시어머니보다 더 까다로운 82니까
나와 다르면 다 이상한거 아니고
그냥 다른거라고 외웁시다

[....]

누가 꼬지전을 고급 음식이라고 한다고
고급음식 타령은 ㅋ
제사 음식중에 고급 음식이 어딨어요
그저 가지쑤 채우기 용이지

[쩝]

단무지 넣어야 맛있죠...
근데 단무지는 충청도에서만 넣어서 다른 지역은 특이하게 본다는데... 아닌가봐요...

[ㅋㅋㅋ]

단무지 햄이 옛날 재료는 아니니까 전통 방식은 아닐테고
그냥 먹기 좋고 가족들이 좋아하는 재료 넣고 만드나보다 하면 되지 뭘 그리 말들이 많아요.
처음 봤다는 둥 ㅋㅋㅋ 50평생 못 본게 자랑인가 ㅋㅋㅋ뭔들 못 끼겠냐고요 거기에!
제사 없애자고들 난리면서 또 생전 못 보던 방식이라고 뭐라 했쌌네.
꼬지전 누가 그리 먹겠어요 애들도 먹으라고 초딩 입맛 버전으로 만드나보죠. 진짜 별거 아닌걸로 말들도 많아.

[ㅋㅋㅋ]

그리고 단무지 넣어서 싼맛 나면 김밥은 싼맛 나서 어찌 먹는대요? ㅋ
꼬지전이 뭘 그렇게 고급 음식이라고.

[신기]

저희 큰집은 저렇게 해서 먹는대요 40년 정도
이상하다는 생각조차 안해봤어요
가끔 너무 뜨끈한 단무지가 싫을때도 있지만
적당히 식으면 단무지가 덜 느끼하게 해줘서 맛있게만 먹었네요

[뜨아]

단무지에 뜨아

[hh]

단무지 너무별로여서 별로리고하는데 웬 부심?
단무지 끼울바에 안하죠.

본인 제사상 모욕당한듯이 발끈허긴. 취향차일뿐 알아서하세요.

[헐]

저희 강원도 시댁은 딱 저 조합으로 만들어요.
댓글 보니까 거의 못 먹을 거 만든 거 같네요. ㅋㅋ

[진짜 ㅎㅎㅎ]

남의집 제사에 감놔라 배놔라~~
드라마 보고 별 쓰잘데기 없는 소리나 하는~

[단무지]

전의 느끼함을 잡아주니까요.^^

[산적]

식당이나 제사 때나 보니 전 단무지 햄 조합은 한 번도 못 봐 첨 알았네요 첨 본게 잘못이라도 되나요 ??
전 직접 제사 해 본 적이 없고 평생 직접 산적 해 본 적이 없으니 …
솔직히 산적 맛없어요 전 .
맛살 ,파 안 먹어 어릴때 고기만 빼먹던 기억이 …
결혼 해서는 이제 양가 모두 제사 지내지도 않고 산적은 어쩌다 한식 식당에서만 보는걸로 .

[각자의]

취향을 존중합시다

[..]

인스타에 보면
단무지 꽂아서 산적 맹글었다고
자랑스레 올리는 게시물 뜨던데...
저도 단무지 넣는 거 넘 싫어요.
한 번 먹어보고 두 번 다시는 먹고 싶지 않더군요.

[ㅠ.ㅠ]

김밥에 단무지 넣는걸 산적과 비교하다니..

산적 쇠고기는 양념맛도 있는지라 식어도 맛있죠

산적 먹고싶다...

[ㅇㅇㅇ]

내가 딱 저렇게 하는데
완전 똑같아 놀랬음

[ㅋㅋㅋㅋ]

산적부심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[..]

경상도 친정인데
꼬치전과 산적은 별개인줄 알고 있었는데
같은거라 생각하는게 전 더 놀랍네요ㅎㅎ

꼬치전엔 고기 안 넣고 색 맞춰 예쁘게 하고
소고기만 양념해서 따로 또 산적으로 만드는게 당연한 줄 알았어요

[...]

개취죠 고기 들어간거보다 단무지 햄 꽂은게 덜 느끼해서 더 좋은 입맛들도 있으니까요 햄,단무지,맛살도 브랜드 가격 더 주더라도 맛있는거로 사구요

[진순이]

그집안 취향것 하는데요
지가 할때는 단무지 안넣고요
고사리 ㆍ쪽파ㆍ버섯은 꼭 넣고 했어요
ㅋㅋ 내가 좋아사는거닌까요
쇠고기산적은 따로 하구요

[...]

꼬지가 아니라 꼬치입니다.

[윳겼다]

단무지 넣은 꼬치를 지금껏 본적이 없다 40년전에 봤다 하는거요 ㅋㅋ 웃겨요. 조선시대 궁중에서들 오셨나 이세상 어떻게들 사시는거에옄ㅋ

[단무지 짜증]

뜨끈뜨끈한 단무지라 싫다구요.
싸구려라 싫은게 아니구요.
김밥단무지는 안 뜨끈하잖아요.
뭘 느끼함을 잡아준대.다 익어서 닝닝한게.
뭘 아삭하대. 다 익어서 흐물흐물한데.
젖은 절임야채를 기름두르고 굽는다는거 자체가 괴식임.

[...]

저도 어제 이거 보면서 82쿡에 올라올 줄 알았어요
정숙이네 친정이 어려웠잖아요

[.,]

코스트코에 파는 명절모둠전에 꼬지에 단무지 들어가서 먹어봤는데
전 서민이라 그런가 취향이였어요

[저도]

산적억 단무지 햄 맛살은 싫어요
꼰대인가봐요ㅠㅠ
음식도 시대따라 변하는게 맞는데

[웃어요]

단무지 좋다는 사람들이 많은데 본인이 싫다고 괴식이라는 편엽한 사고보소...타인의 취향도 좀 존중하시죠

[웃지마용]

편엽?
편협^^
그리고 절인단무지 기름에 굽는건 괴식 맞는듯.

[시댁경상도]

시댁 경남인데 고기, 파, 우엉, 새송이, 당근 꽂아서 전부쳐요. 손은 많이 가는데 애들도 좋아해서 명절되면 늘 조금씩 합니다.

햄, 맛살, 단무지는 네모네모라 편해서 나온 거죠. 맥락은 이해 가는데 별로 만들고 싶진 않아요.

[ㄴ 저희 어머니도]

경북 출신이세요

어릴 때 엄마가 데친 당근, 표고버섯, 쇠고기,
(피망?대파?)
뭐 이런 거 일일히 끼워서 만들어
주셨던 기억탓에
요즘 지짐누름적에 거부감 있어요.
근래에나 단무지, 햄, 맛살 따위를 끼운 지짐누름적을
처음 봤는데 문화 충격이었습니다 ^^;;

[진짜]

단무지 햄 맛살 두개 말이 되나요?
제사 음식은 정성이라고 사과도 알이 큰 걸로 달라고 하면서 불량식품 쭈루룩 꽂아서 전 부치는 게 이해가 안 가던데요. 차정숙은 흙수저였으니까 클때 보고 배우고 먹고 살던 수준이 그 정도다 라고 얘기하려는 건가요? 너무 이상하던데요.

[아휴]

꼬지전...이라면서
고기산적을 들고 나오지않나
거기다 불량식품이라고 나오니
불량식품 만들어파는 사람이나
불량식품 넣고 만든 김밥 사 먹는 사람이나
어쩔?

[솔직히]

산적이나 꼬치전에 소고기 맛없어요
딱딱하고..두꺼우니 간도 안베고 식으면 진짜 맛없는게 소고기 해보고 왜 햄으로 하는지 알게 됐네요

[붕붕카]

단무지
시댁에서는 단무지를 안넣고 우리 아이들도 단무지를 안넣는데
옆집에서는 넣고 우리조카도 단무지를 좋아하는걸 보고 입맛이 다르구나 했었어요.

[ㅇㅇ]

꼬지전이든 꼬치전이든 화양적이든 이범에 글 괜히 봤네요 식은거든 따끈하든 단무지가 들었건 말건 소고기가 딱딱하건 말건 일단 먹고싶네요ㅜㅜ

[00]

한우로 좋은 부분 사서 해봐요 식어도 맛있고 부드럽지..
대파랑 한우만 꽂아서 산적 만드는데 얼마나 맛있다고요..

[ㄴㄴ]

어머 전 단무지 꼭 넣어야 맛있는데.
느끼한 걸 잡아주거든요.
싫어하는 분들 많네요ㅎㅎ

[...]

전 집 제사나 차례에 평생 햄, 단무지, 맛살은 본적이 없는데...