김장 고수분들

[**]

절임배추 20키로 주문해놨어요

육수를 꼭 넣어야 깊은맛이 날까요?

육수재료는 어떤게 좋을까요?

[음]

육수는 김치맛 좌우하는 게 아니더라구요
찹쌀풀만 적당히 쒀서 고춧가루 불린다음
버무리시면 될 거예요. 재료 많이 넣는 것 보다
기본 재료만 충실한 게 끝까지 맛있고 깔끔

[...]

육수넣고 한 제 김장보다 육수 안 넣은 엄마 김장이 더 맛있어서
저도 올핸 육수 없이 했는데, 더 시원하고 깔끔한 맛이에요.

[::]

육수는 국물멸치 있으시면 국물멸치.내장제거하시고.디포리.다시마는 끊기시작하면 좀있다 건지시고.양파.무.요렇게만 넣으셔도되요.과일있으면 넣으시고요

[..]

육수없이 하시는게 시원해요. ㅎ

[원글]

감사합니다