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고기로 찌개나 볶음시 냄새 제거 어떻게하시나요?

... 조회수 : 1,319
작성일 : 2022-09-17 15:48:51
저는 돼지고기 소고기로 찌개나 볶음시 냄새 제거할 때
일단 설탕과 함께 찬 물에 30분 넣구요
중간 중간 물을 갈아줘요
그리고 요리시 맛술 넣고 마늘도 넣어주구요
양념으로 마스킹해도 냄새가 나더라구요
어떻게 하면 냄새가 안 날까요?
IP : 211.114.xxx.232
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jijiji
    '22.9.17 3:57 PM (58.230.xxx.177)

    그냥 신선한 고기사서 하고
    물에 오래 담그면 맛도 다 빠지고 냄새도 더 날거같은데요
    뼈나 사태 말고는 물에 담근적없어요

  • 2. ,
    '22.9.17 4:18 PM (124.54.xxx.115)

    우선 고기가 신선해야하구요..

    돼지고기는 , 생강, 파, 양파, 마늘, 청주..
    소고기는 파, 양파,마늘..
    닭고기는 파, 양파, 마늘...

    고기냄새는 한국식이최고같아요.
    무조건 마늘, 양파, 대파 입니다.
    설탕이 누린내에 효과가 있나요?

  • 3. ..
    '22.9.17 4:32 PM (211.110.xxx.60)

    물에 담그면 부패가 더 진행될텐데...신선한 고기사서 청주와 생강간거 재어놓으면 냄새 거의 없어요.

  • 4. ..
    '22.9.17 4:37 PM (223.38.xxx.90)

    끓는물에 풍덩 했다가
    깨끗하게 씻어서 먹어요

  • 5. 궁금이
    '22.9.17 6:39 PM (211.49.xxx.209)

    저는 생강가루를 뿌려요.

  • 6. 헐
    '22.9.17 9:32 PM (37.159.xxx.161)

    좋은 고기 사면 냄새가 안나요
    양념으로 커버할 생각을 하시기 전에
    기본 재료부터 잘 사세요

  • 7. ...
    '22.9.18 1:13 AM (221.151.xxx.109)

    일단 신선한 고기
    소주

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