82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

쫄깃한 제사닭 어떻게 만드나요~?

ㅇㅇ 조회수 : 1,771
작성일 : 2022-09-15 08:42:16
제사지내고 뜯어놓은 쫄깃한 닭이 먹고싶은데
어떻게 하는건가요~~?
간장넣고 삶아봤는데 예전에 먹던 그런 맛이나 모양이
안되네요 ㅠㅠ
IP : 119.69.xxx.41
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 식초
    '22.9.15 8:54 AM (220.117.xxx.61)

    닭조림할때 식초 넣으면 쫄깃해지더라구요.

  • 2. ..
    '22.9.15 8:56 AM (1.11.xxx.59)

    간장 조림이죠. 통으로. 진짜 어릴때 먹었는데 ㅎ

  • 3. ..
    '22.9.15 8:57 AM (1.11.xxx.59) - 삭제된댓글

    인터넷에 간장제사닭으로 검색해서 원하는 레시피 찾아보세요.

  • 4. 조림?
    '22.9.15 8:58 AM (210.217.xxx.103) - 삭제된댓글

    조림이 아니라 그냥 삶는거면.
    큰 닭 10호 이상을 사서 찌는거고 그렇게 찌기 좋게 손질하는 닭이 있어요.
    그리고 적당히 삶아야 해요. 가슴근이 크게 발달하지 않고 큰 애를 사다가 찌는거에요. 모양흐트러지지 않게.
    시장 가면 그런 손질 해주는 닭집 있을테니 찾아보세요.

    그래도 안 된다.
    약수역 주변 이북식 찜닭집 방문 추천드립니다.

  • 5. ..
    '22.9.15 9:00 AM (223.38.xxx.170)

    큰 솥에 스텐 밥그릇 뒤집어 놓고 위에 닭을 올려요.
    간장, 물엿, 식초 1스푼, 물
    연한 갈색빛 돌게..
    뚜껑 덮고 강불로..한소끔 끓어 오르면 중불로 낮춰 1시간 반 이상 익혀주기. 중간 중간에 양념을 끼얹어 주고요.

  • 6. ㅇㅇ
    '22.9.15 9:29 AM (39.7.xxx.49) - 삭제된댓글

    우리시어머니 보니
    삶지않고 쪄요
    그래야 모양이잡힌다고요
    삶으면 흐물거리거든요
    닭을 찜기에 모양잡아올리고
    찜통에 찝니다

  • 7. 나루
    '22.9.15 10:09 AM (122.45.xxx.224) - 삭제된댓글

    키친토크에 있네요. 참고하세요~~

    https://www.82cook.com/entiz/read.php?num=173768

  • 8. ㅇ
    '22.9.15 10:22 AM (211.234.xxx.206) - 삭제된댓글

    제사 지낼때 제가 하는 방법은
    바닥이 약간 오목한 스텐 냄배에 물을 자작하게 붓고
    그냥 끓이면 돼요
    물이 한 3분에 1만 넣고 끓이면 완성
    나중에 소금에 찍어 먹으면 쫄깃합니다

  • 9. ㅇㅇ
    '22.9.15 10:54 AM (14.32.xxx.186)

    키톡 레시피대로 했다가는 껍질이 다 찢어져서 제사닭으로는 못씁니다...223.38님 방법 좋네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1789863 김경 시의원 이사람 엄청난 미모네요 ㅇㅇ 07:00:48 100
1789862 정의선 아들 군대 갔나요?? ㅣㅣ 06:14:26 208
1789861 용인 수원지역 아파트 어디로 가볼까요 4 경기남부 05:44:59 623
1789860 카톡 차단관련해서요. 알려주세요 05:24:32 319
1789859 AI 발전에도 끄떡없는 직업 5가지 13 미래 04:02:27 3,618
1789858 어제 사복 1급 6 음 02:30:56 1,332
1789857 요즘 선호하는 아기 옷 브랜드 알려주세요 5 궁금 02:10:43 913
1789856 쿠쿠 밥통 내솥 3 Lemona.. 02:05:49 833
1789855 명언 - 인생의 목적 ♧♧♧ 02:00:53 640
1789854 너무 객관적이라.. 누군가의 하소연 듣고 편들어주기나 위로를 못.. 8 ㅡ 01:56:30 1,136
1789853 여긴 강남구인데 신고가 모르겠어요. 5 흠 01:32:15 1,748
1789852 봉욱수석은 사퇴하는게 맞다. 8 검찰개혁단해.. 01:27:23 1,150
1789851 요즘 10대 20대들 패션 또 똑같죠? 8 음 01:20:21 1,693
1789850 제가 여행갔다와서요 5년이예요?표창장4년인데요? ........ 01:10:56 800
1789849 션와이프 정혜영씨 운동하는 곳 어딜까요? 3 션 01:09:35 2,456
1789848 가격 낮추니 매출 50% ‘쑥’…자연별곡 실험 통했다 5 ㅇㅇ 00:48:34 3,792
1789847 수사는 막고, 기록은 무시한 권력 - 마약게이트가 폭로한 시스템.. 2 기록이두려운.. 00:45:25 601
1789846 KBS콘서트 조용필부터 비서진 남진보다가 ㅋㅋ 6 그때그시절 00:31:28 2,164
1789845 저아래 체중 많이 나가도 성인병 없는 5 ... 00:18:11 2,022
1789844 2월 여자 혼자 해외여행지 추천해주세요 8 .. 00:16:31 1,500
1789843 자랑이 이런 느낌이군요 11 ........ 00:11:04 3,324
1789842 행주 관리 잘 하세요? 12 ㅡ 00:03:23 2,242
1789841 아이돌봄하시는분께 조언 구합니다 7 ... 2026/01/17 1,263
1789840 진짜 큰일났다는 AI 발전 근황.gif  6 무섭 2026/01/17 4,233
1789839 경도에 나오는 임상아요 7 .. 2026/01/17 2,470
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >> 이전 자유게시판
게시판 검색