돼지갈비찜 하는 요령 좀 가르쳐주세요

[음식]

지난번에 유튜브 보고 약간 응용하다 대실패했어요.
물이 흥건해서 맛이 없었어요

갈비1키로와 시판 양념 샀는데 어떻게 하면 실패 없이

할 수 있을까요?

핏물 빼서 끓는 물에 5분 정도 삶았다가 물과 양념 비율을 어텋게 해서 삶고 졸이나요?

당근 양파 감자도 넣을 거예요

[...]

핏물빼고 데친갈비를 냄비에 넣고
물을 고기가 살짝 자작자작 잠길정도만 넣고
시판양념을 조금씩만 넣으면서 간을 보세요.
저는 끓고나서 1시간이상 약불에 조리는 스타일로 해요.
그래서 처음 양념은 심심하게 해서 조려주면 간이 맞아요.
시판양념은 안써봐서 비율은 모르겠네요
야채는 고기가 익은후에 넣어서 조려요.
드시는 날 하루전날 완성해서 냉장고에 넣어두면
굳은 기릉 걷기에도 좋고
간도 더 스며들어 맛있어요.
고기가 익으면 더 줄어드니까 물을 많이 잡지 마세요.

[예쁜봄날]

감자 양파는 부스러져서 지저분해져요.
당근하고 밤을 넣더라구요.
편하게 하려면 시판양념에 넉넉히간거 좀 넉넉히 넣고 배를 갈아넣거나 배즙 포도즙으로 당분을 맞춰요.
물엿은 고기가 딱딱해진다고 넣지 말래요.

[눈이사랑]

돼지 갈비 저장해요. 감사합니다