익은 바나나 보관

[바나나]

간혹 마트에서 갈색 점박이 생겨서 너무 맛있게 생긴 바나나 할인하고 있으면 사오거든요.

그날 많이 먹고 남으면 다음날 껍질 마르고, 속이 좀 물러도 할인해서 샀으니 덜 아깝다고 생각하면서 먹었어요.

껍질 벗겨서 냉동실에 넣어뒀다가 스무디할 때 넣는 방법은 후에 거의 화석이 되어버린 냉동바나나를 버리게 만들 뿐 좋은 방법은 아닌 것 같았구요.



어제 잘 익은 바나나를 사와서 껍질을 몽땅 벗겼는데 하나도 무른 게 없었어요.1/2 컷팅만 해서 플라스틱 용기에 넣어서 냉장실에 넣어뒀는데, 오늘 보니 갈변이 하나도 없네요.

주부20년차가 되어가는데 익은바나나 껍질벗겨 플라스틱 용기에 넣어 냉장보관해본 건 처음이네요. 왜 이 방법을 몰랐나싶네요

[살림]

배워도 배워도 끝이 없더라구요

[나는나]

저도 그렇게 해두고 먹어요. 오래두면 살짝 갈변되기는 하는데 상온에서 물러지는 것 보다 훨씬 나아요.

[나는나]

일단 안 익은 바나나를 사오면 줄기를 짧게 자르고(날파리 안생겨요) 상온에서 점이 살짝 생겼을 때 다 까서 냉장보관하면 좋더라고요.

[익은바나나]

껍질 벗기지않고 그대로 냉장실로 들여보내요.
그럼 껍질은 갈변히고 마른다해도 속은 싱싱하고 탱탱한 그대로 있더라구요.

[저도]

껍질 벗겨 용기에 넣어 냉장고에 보관
일주일은 멀쩡해요
초파리 안녕

[껍질]

안 벗길 때는 꼭지를 비닐랩 같은 것으로 잘 싸서 플라스틱통에 넣어 냉장하면
갈변도 덜하다고 합니다.

껍질 벗기는 것도 참고해야겠네요

좋은 정보 감사해요

[바나나]

껍질 안 벗기고 냉장보관해도 껍질만 갈변하는군요~
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껍질 안 벗길 때는 꼭지를 비닐랩 같은 것으로 잘 싸서 플라스틱통에 넣어 냉장하면
갈변도 덜하다고 합니다
------>참고하겠습니다. 감사합니다.