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닭을 쫀득하게 요리하는 비법 있나요?

덥다 조회수 : 1,895
작성일 : 2022-07-31 17:53:05
백숙을 해도 닭볶음을 해도 퍽퍽해요.
무슨 방법 없을까요?
IP : 218.144.xxx.232
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '22.7.31 5:54 PM (39.7.xxx.39)

    쫀득은 불가능 아닌가요

    압력솥 같은 데에 고온으로 장시간 부드럽게 익히거나
    저온에 살짝 익히거나

  • 2. ㅡㅡ
    '22.7.31 5:56 PM (211.209.xxx.130)

    불을 쎄게 하면 팍팍푸석하고
    중약불에 하면 나아요

  • 3. 원글
    '22.7.31 5:57 PM (218.144.xxx.232) - 삭제된댓글

    아 낮은 온도에서 조리해야 하는군요.
    감사합니다!

  • 4. ..
    '22.7.31 6:05 PM (116.121.xxx.209)

    수비드 조리법 생각해보시면..
    중약불 이하에서 오래 끓이면 닭가슴살이든..돼지수육이든 부들부들해요.

  • 5. 토종닭
    '22.7.31 6:27 PM (118.217.xxx.9)

    백숙용 말고 토종닭 적당시간 끓이면 쫄깃하죠

  • 6. 헉
    '22.7.31 6:28 PM (106.101.xxx.29)

    닭 두마리 팍팍 끓여 익혀놨는데 ㅜㅜ

  • 7. jijiji
    '22.7.31 6:33 PM (58.230.xxx.177)

    치킨 말고 해본적은 없지만 미리 소금물에 염지하면 닭살이 쫀득해져요

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