심은 고추가 다 매워요

[텃밭]

텃밭 주변 농원이 딱 하나 있어서
거기서 일반 고추 모종 사다 심었는데요
제법 대롱대롱 열렸길래 따와서 먹어보니까
띠융~~~~~!! 죄다 청양고추에요 힝
그냥 막 장에 찍어먹는 안매운 고추 좋아하는데 망했네요

주인에게 분명 그냥 일반고추 모중 달라고 했는데
내년엔 꼭 하나도 안매운 고추모종. 달라고 신신당부해야겠어요

고추나무 8개 정도고 꽃도 엄청. 피었던데
이거이거 다 어찌 소진할지 아이고오 … 걱정입니다

[다]

일단 따서 씻어서 종종 썰어서 얼리세요
각종 찌개 청국장, 된장찌개, 볶음밥, 파스타, 감바스
부침개 등등
조금씩 넣으면 매콤한 감칠맛 짱이에요

[그냥]

빨갛게 익으면 따서 설탕 넣어 윙 갈면
고추청됩니다.
오징어 볶음, 더덕무침 그런 양념 만들때 섞으면
색도 이쁘고 맛도 좋아요.

첫댓글님 처럼 매운 양념에 쓰셔도 좋고.

[ㅇㅇ]

전 청양은 어차피 안씻고 그대로 냉동실 다 넣었다가
쓸데 조금씩 잘라 씻어써요
걍 냉동실로 전부 보내도 무방해요

[첫댓글님]

말씀처럼 해두면 요리할때 유용해요.
음식의 맛을 살려주죠. 특히 된장찌개..

[‥]

안매운 풋고추 모종 심었는데도 엄청 매웠는데 , 물을 자주 못주면 매워진다네요.
꽈리 고추도 매워지면 청량고추 대용으로 쓰고,
풋고추가 매우면 빨간 고추로 만들어 냉동 하고 ,김치 할 때 갈아서 쓰면 좋아요.