된장찌개 만들고 싶은데요

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맛잇게 만드는 나만의 레시피좀 공유해주세요 ㅠㅠ
그동안 대충 만들어 먹긴 하는데..
이젠 좀 맛잇게 만들어서 먹고 싶거든요.
진짜 맛잇게 만들어보고 싶은데 물어볼 곳이 없네요 ;;

[플랜]

멸치 육수에 된장2 청국장이나 쌈장1 넣고
야채 두부넣고 청양고추 고추가루 조금 넣고 끓이세요

[오]

쌈장이요? 요건 몰랏네요. ㅎㅎ
감사합니다!

[ᆢ]

육수용멸치를 냄비에 달달볶아 비린내를 없애요
다시마넣고 물부어 육수를 내어요(마른표고버섯.양파.대파.정종등등)
충분히 끓였음 된장풀구요
바지락 (미더덕등 선호하는재료넣음되어요)넣고 다시한번 끓이다 애호박 버섯 두부 양파 넣고 끓으면 대파 청양고추 간마늘 고추가루 넣고 불끄고 먹으면됩니다
해보시면서 내입맛에 맞게 뭐든 조절하시구요

[ᆢ]

육수를 내고나면 육수용재료들은 걷어내시구요

[say7856]

저도 배우고 갑니다.

[...]

내입에 맞는 된장을 찾는게 최고 비법이죠

[된장맛]

어떤 된장을 쓰는지가 중요한 거 같아요. 시중된장과 집된장 반반씩 섞기도 하더라구요. 저도 잘 못해서 늘 고민

[. .]

꽃게 새우 멸치등 감칠맛 육수가 관건

[lllll]

마른멸치와 새우를 갈아서 냉동실에 넣어두고
육수안내고 다시마 한조각과 이걸 넣어요.
감치미 같은 대기업 조미료 약간 첨가요
그리고 된장이 맛있어야 하구요.
소고기, 바지락 넣고 호박 감자 양파 매운고추 마늘약간
마지막에 들깨가루 넣어보세요.

[오오]

레시피 모두 감사합니다 다 해볼게요 ~~

[ㄷㅈㅅ]

건표고.감자.양파 듬뿍
미원 필수
설탕 조금