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집된장 얼마나 숙성 시켜야 하나요

ㅇㅇ 조회수 : 698
작성일 : 2022-05-17 15:45:57
장 가르고나서 언제부터 맛이 드나요?
겨울에 샀는데 그 때는 그냥 메주맛이었는데

이제 조금 색이 짙어졋어요

보통 얼마나 숙성 시켜서 먹나요?
IP : 106.102.xxx.101
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 0001
    '22.5.17 4:13 PM (115.143.xxx.206)

    집된장은 장가르기후 (4월중)
    보통 6개월후 먹을수 있어요.
    제경험상 1년 지나야 맛이 있어요.
    오래 숙성되면 깊은맛 있죠
    집된장 숙성후 가장 맛있을때는 3년이라고 하던데

  • 2. fj8
    '22.6.19 6:38 PM (106.102.xxx.251)

    감사합니다 더 숙성 시킬께요^^

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