여태 부대찌개에 콩이 필수인줄 알고 있었는데

[ㅇㅇㅇ]

유튜브에서 부대찌개 비법 이런 영상들 찾아보니 베이크빈 안 넣고 하는게 더 많네요?
그래서 더 찾아보니 의정부식엔 안들어가고 송탄식엔 들어가고 인가봐요.
어떤게 더 맛있으세요?
육수는 사골인가요 아니면 멸치가 더 나으신가요?
이따 해먹으려구요.

[안넣어요]

밖에서 사 먹는 건 어쩔 수 없지만 집에선 안 넣어요.
햄도 가급적 골라서 넣고.
멸치육수는 시원한 맛, 사골은 묵직하거 진하죠.
그리고 부대찌개 소스 넣으면 어지간하면 다 맛있어요 ㅎ
다담 같은 거 말이죠.

[당연히]

들어가는게 나아요.
안 넣으면 김치찌개에 햄 넣은 맛

[플랜]

저는 육수는 다시마로만 내요
깔끔하고 맛있어요
대파 많이 햄 소세지 김치 양파정도만 넣어도 맛있구요
소스는 만들어서 넣어요

[mm]

베이크빈 넣으면 훨씬 맛있어져요
항상 집에 상비하는 식품이 아니니
있으면 넣고 없으면 안넣지만요

[ㅇㅁ]

베이크드빈이 있으면 뭐랄까 약간 메주콩 같은 구수함은 있는데 한캔 다 넣을 수도 없고 냉동해두지 않으면 곰팡이가 금방 생겨서 잘안 챙겨 넣어요. 많이들 케찹을 대용으로 하더라고요.
육수는 쓸 때도 있고 안 쓰기도 해요. 고기 햄 소시지에서 충분히 이런 저런 맛은 우러나고 채소등에서 이맛 저맛 다 나오니

[송탄사람]

거꾸로 알고 계시네요. 송탄식 부대찌개엔 베이크빈 안들어가요.

[안넣]

그콩 잡맛이 나서 안넣어요 멸치다시나 사골 넣면 션하고 깔끔한 맛이 나기에 주로 일케 먹는

[...]

부대찌개는 불량한 맛으로 먹는 거라 그 불량한 맛은 베이크드빈이 있어야 완성되더라구요
부대찌개에 건강한 식재료, 콩나물, 버섯 따위 사절이예요 ㅎㅎㅎ
그치만 베이크드 빈 절대 사수!

[집집마다 달라서]

베이크드빈은 한 캔에 400g 정도인데,
따서 1/4 정도 넣고요
나머지는 지퍼백에 납작하게 얼려 뒀다가요
1/3씩 쪼개 넣으면 딱 맞아요
애시당초 통조림이라 얼렸다 녹여도 식감 변화 없거든요
고기, 소세지, 스팸만 해도 국물맛은 충분히 나오니까
사골육수는 투머치라 멸치다시마 육수 넣고요
마지막에 화룡점정은 역시 슬라이스 치즈죠

[...]

사골 육수는 오뚜기나 비비고 세일할 때 사놓은 거 한봉 찢어 넣어요
국물 모자라면 맹물 붓고요
멸치육수도 귀찮아서 맹물 쓰다가 시판 사골육수 넣으니 더 맛있긴 하더라구요

웬만하면 시판품 잘 안쓰는데 부대찌개 만큼은...

[송탄사람2]

거꾸로 알고 계시네요. 송탄식 부대찌개엔 베이크빈 안들어가요.222222222222