자유게시판
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물없이 담는 오이지
*** 조회수 : 1,398
작성일 : 2022-04-28 11:15:33
해마다 전통방식으로 오이지 담아 먹었는데요. 올해는 방법을 달리해볼까 궁리중이에요. 오이지 전통방식과 요즘 담는 물없이 담는 방식 두가지 버젼 다 해보신분 계실까요? 어떤 차이가 있나요? 맛이 다른가요?
IP : 121.130.xxx.69
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 저
'22.4.28 11:22 AM (211.46.xxx.209)두가지 다 해봤는데..
물없이 담그는것은 골마지 낄 걱정 없구 보관도 용이해서 좋구요 무쳐먹는 용도로 좋은것 같고
소금물 오이지는 자칫 골마지 낄 수 있어 보관이 어려운데 깊은맛이 있어 좋더라구요..소금물 오이지는 냉수에 띄워 먹는 용도로 좋은것 같아요2. 나름
'22.4.28 11:26 AM (99.228.xxx.15)장금이인 울아들 물없이 담근 오이지 첫입먹더니 이건 피클이잖아? 하네요. 어찌담궜는지 알지도 못하는데 대번 차이를 알더라구요.
3. ㅇㅇ
'22.4.28 11:27 AM (39.7.xxx.116) - 삭제된댓글물없이 담그는 오이지
달지않나요?
뭐랄까 그 소금으로 담근
담배한맛이 없이느껴지고
저는 단맛도 느껴지던데4. 진리는
'22.4.28 12:24 PM (39.7.xxx.84)소금물 붓는게 진리
5. ᆢ
'22.4.28 9:44 PM (121.167.xxx.120)식초와 설탕을 줄이세요
소주를 좀 넣고요
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