전 칼국수집을 겉절이 맛있는집을 찾아다닐정도로 겉절이를 엄청 좋아합니다.
그래서 집에서도 자주 해먹는데
(요즘은 봄동으로 많이 해먹네요)
근데 제가 하면 뭔가 깊은(?)맛이 덜한것 같은데
겉절이 맛있게하는 비결 있으신분 알려주세요
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겉절이 맛있게 하는법 알려주세요
겉절이 조회수 : 2,529
작성일 : 2022-03-13 23:39:27
IP : 175.223.xxx.184
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'22.3.13 11:48 PM (39.7.xxx.129)혹시 칼국수집 마늘김치 좋아하시나요?
저는 쉽게쉽게 요리하자 주의라
김장할때 양념 많이 만들어서(야채빼고) 김냉에 보관해두고 다용도로 사용하는데요
김장양념에 마늘은 과하다싶게 많이 넣고 설탕도 좀 달달하게 넣어서 3~4일 숙성해두구요
배추 반통을 한입크기로 절여서 헹궈 물기 잘 완전히 빼서 숙성양념에 버무립니다
한번에 많이 하면 맛이 들어 김치되버리니 반통씩만 해서 일주일안에 다 먹어요2. ..
'22.3.14 12:19 AM (175.223.xxx.184)윗님 감사합니다.그리 해봐야겠네요
3. 초록이여라
'22.3.14 1:13 AM (175.121.xxx.73) - 삭제된댓글칼국수나 수제비 위에 풋마늘 김치 하나씩 얹어 드시면?
끝내줍니다^^
요즘 풋마늘 연해요
윗님처럼 김장양념 넉넉히 해서 봉다리봉다리 얼려놓고
빨산풋고추 많이 나올때 갈아서 또 봉다리봉다리 얼려 놓았다가
그때그때 쓰시면 아주 쉽고 맛있어요^^
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