82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 무...많이 남았어요...깍두기 레시피 알려주세요.

... 조회수 : 2,136
작성일 : 2021-12-05 14:00:49
김장 끝냈는데
무...많이 남았어요..

깍두기 담그는게
저한텐 쉽고도 어려워요..

나만의 팁이나
레시피 알고 계시면
많이 많이 적어주세요.

IP : 221.142.xxx.120
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아아아아
    '21.12.5 2:06 PM (14.50.xxx.31)

    유튜브에 검색해보세요
    진짜 쉬운 깍두기. 피클 요리법이 많더라구요

  • 2. 보쌈무 레서피
    '21.12.5 2:07 PM (183.98.xxx.7)

    (1큰술=15ml. 무는 1센티정도 두께로 굵게 썬다.)
    재료: 무1/2개, 물엿200ml, 굵은소금 3큰술 버무려서 6~8시간 이상 재워둔다. 물기 꼭~~~ 짠 후 키친타월로 한번 더 물기 뺀다.

    고추가루5큰술. 다진마늘1큰술, 다진생강 약간, 까나리액젓2큰술,새우젓1/2큰술,설탕1큰술,매실청2큰술, 물엿2큰술
    물기 꼭 짠 무에 저 양념 버무려서 수육이랑 같이 드셔보세요. 보쌈무 레서피인데 제 입에 너무너무 맛있더라구요.무말랭이처럼 꼬들하면서.

  • 3.
    '21.12.5 2:07 PM (222.101.xxx.249)

    크게 잘라서 김치담그신것 여기저기 넣으시죠. 석박지처럼요.

  • 4. 원글..
    '21.12.5 2:09 PM (221.142.xxx.120)

    혹시 겨울무는 찹쌀풀이나 절이지 않고 해도 맛있다는데
    이런 방법은 오래두고 먹기엔 안 좋은건가요?

  • 5. 진짜 쉬운거
    '21.12.5 2:14 PM (1.239.xxx.128)

    무 를 깨끗이 씻어 석박지처럼 썰든가
    큰게 싫으면 깍둑 해도 되고요.
    소금,단거(설탕or당원)로 절여요.
    소금은 안씻을 생각하고, 새우젓,액젓 넣을거 감안해서
    너무 짜게 말고요.

    서너시간 뒤
    마늘,생각,새우젓,액젓,고춧가루,대파나 쪽파 좀 썰어넣고
    무잎도 있으면 썰어넣고(비율은 눈대중 대충 ㅎㅎ)
    그냥 절인 국물 그대로 막 섞어요


    풀 안쒀넣어도 돼요.
    며칠 익으면 냉장고 넣으면 돼요.

    요즘 나오는 무 는 아삭하고 맛있을때라
    주 재료가 맛있으면 대~충 해도 맛있어요.

  • 6. 윗님...
    '21.12.5 2:16 PM (221.142.xxx.120)

    절일때 나온 물은 버리는거죠?

  • 7. ...
    '21.12.5 2:16 PM (59.15.xxx.10)

    저는 김장때 나오는 무는 절이지 않고, 그냥 밥솥에 있는 밥 갈아 넣어서(풀 쑤기 귀찮...) 담그는데 다들 맛있다고 합니다.
    무 석박지처럼 잘라서 고추가루 소금 새우젓 마늘 생강 넣고 뉴수가 한꼬집 넣고 버무려두면 시원하고 맛있는 깍두기가 됩니다
    무를 절이지 않으므로 간을 살짝 짜다싶게 해주세요

  • 8. ...
    '21.12.5 2:17 PM (118.37.xxx.38)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194317&page=1&searchType=searc...
    히트레시피 깍두기

  • 9. 진짜 쉬운거
    '21.12.5 2:30 PM (1.239.xxx.128)

    절인물 안버리고 그냥 했어요.

  • 10. 유치원생도성공
    '21.12.5 2:54 PM (223.38.xxx.9)

    무 한개 썰어 고춧가루 반컵으로 물들여요.
    새우젓 멸치액젓 설탕 마늘 두숟갈씩 넣고 버무리면 진짜 끝

  • 11.
    '21.12.5 3:02 PM (219.240.xxx.130)

    무큰거 두개 쪽파10개 생강한톨 마늘10개 배4분에1개 새우젓두숟갈 액젓조금 가감 매실액3숟가락 고춧가루 붉은생고추5개정도
    무썰어서 한시간정도 절이고 씻어서30분 물기빼고 위에 재로 파빼고 갈아서 섞어요 간보고 액젓이나 매실가감 해요
    전이렇게 해요 찹쌀풀은 귀찮아서 안넣는데넣는분도 계시긴하더라고요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1485374 저희동네 당근 요즘 명품백 매물이 엄청 올라와요 .. 02:40:07 314
1485373 문통께서 퇴임 100일 행사 자제 요청하셨네요. 4 신비96 02:10:12 452
1485372 주름 전용 기능성 크림 01:59:23 107
1485371 어릴때 만난 남친이 내 남편이라 좋네요. 1 .. 01:59:02 653
1485370 여기 아줌마 분들은 장원영 질투는 왜이리 하나요? 25 블랙팬서 01:52:19 862
1485369 홍삼 마른아이 효과있나요? 4 좋은 영양제.. 01:46:34 208
1485368 초등학생들 스마트폰을 안 사주시면 안되나요ㅠㅠ 6 hu 01:33:10 732
1485367 박해일이 은교에서 김고은이랑 베드신 찍은거 맞죠? 5 01:24:22 2,481
1485366 궁지 몰린 윤석열과 언론 조작질 딱 걸림 5 ... 01:16:20 1,165
1485365 길가 창문에서 우리를 내려보지 마라(feat 윤석렬) 7 .. 01:14:49 864
1485364 초보자 아이라인 그릴 때 1 01:09:53 375
1485363 얼리버드 주식 .... 주식은 지뢰 게임 2 얼리버드 01:06:16 485
1485362 날씨가 밤에는 예전보다 더운거지요 3 01:01:50 666
1485361 82쿡수사대 ....술 이름 알려주세요 7 ..... 01:00:33 505
1485360 자기 집을 가겠다고.. 1 00:55:45 958
1485359 김혜수 언니...역시 멋집니다... 5 멋지구리 00:48:46 2,639
1485358 싸우고 나면 꼭 타인에게 과도한 친절을 00:48:35 479
1485357 (다큐인싸이트)붉은지구 엔드게임1.5도씨 1 냐아옹 00:47:00 272
1485356 펌 이재명혐오의 뮨파(일명 ㅌㅍㄹ정치자영업자)의 정체와역사 !.. 6 00:46:05 314
1485355 창밖 슈퍼문 '달무리' 보세요!!! 10 .... 00:30:19 2,059
1485354 손톱깍이 좀 추천해 주세요. 15 00:22:55 922
1485353 근데 미국vs중국 진짜 전쟁나면 3 미중 00:20:33 1,165
1485352 실크 슬립사려고 하는데.. 1 ........ 00:19:30 642
1485351 코로나 증상에 코감기만 있나요? 6 코로나 00:17:45 676
1485350 팍스로비드 중간에 중단하신 분 계신가요? 1 ........ 00:13:15 618