계란말이가 맛있어 봤자인데~~

[맛있게 먹는데ᆢ]

계란말이 별거 없잖아요
근데 좋아하는 사람들이 많네요

특별히 맛있게 만드는 노하우가 있을까요?

[샬랄라]

맜있어 봤자라고하면 누가 노하우를 풀까요?

[..]

새우젓으로 간해요

[...]

맛있게만 만드는 법
계란에 맛소금과 마요네즈 약간 넣고 도깨비 방망이로 완전히 풀어줌
이대로 말아부쳐줘도 맛있고
조금 더 고급스럽게는 기포 빠지게 망에 걸러서 말아 부쳐주면 아주 맛있습니다.
저는 그냥 곱게 풀어서 가운데 조미김 넣고 말아줘요.

[네ᆢ]

제가 한건 그냥 계란 후라이맛이거든요
또다른 훌륭한맛이 있을까 해서요 ᆢ

[부추 당근]

다져서 넣고한게.맛잇죠.. 엄마가 해주던맛..
어려서 보온도시락 욜면.김도 같이.넣고 햇는제.그것도ㅜ맛잇엇어요

[감사드립니다]

새우젓ㆍ맛소금 마요네즈 다 실천해보겠습니다

[님이]

어떻게 하시는지를 알려주세요.
맛있어봤자인 이유를 알려드릴수 있을것 같아요.
저말고 82님들이.. ㅎ

위에 김넣고 말이하시는 분~~
저는 김을 넣으면 김이 풀어져서 너덜너덜 해지던데
혹시 비법이 있나요?

[넵~!!]

전 파다져 넣고 소금간해서 계란물 풀어
굽습니다
전 늘 모양이 엉망이라
모양만 잘 나와도 성공이거든요
근데ᆢ
어렵게 구운게 별 맛이 안나요ㅠ
계란말이 좋아하는 사람들이 많은걸 보니
분명 제 방법은 아닌듯해서요 ㅠ

[...]

김이 왜 풀어질까요.
계란 붓고 살짝 익을때 김 깔고 돌돌 말아줍니다.

[혹시]

계란에 물이나 우유 넣으시나요?
계란 후라이 맛이라고 하시니
물을 안넣으시는게 아닌가 하고..

[00]

계란양을 많이 풀어 실파, 명란을 듬뿍 넣어 해요. 명란을 넣지 않을 때엔 참치액도 쬐끔 넣어줍니다.

[물도 넣나요?]

물도 넣나요?
물은 계란찜할때만 넣어요

이래서 ᆢ후라이 맛만 났던건가 ㅠㅠ

[저도]

계란말이에는 물 넣지 않아요.

[ㅇ]

저도 명란 있을땐 명란넣고 계란말이해요. 다풀어서 할때도 있고 가운데에 명란 가게 말기도 하구요.

[..]

우리집 인간들은 계란 말이 거의 안먹어요.
아마도 내가 맛을 못내 그러겟지요?

[일식]

계란말이는 맛있더라고요.

말때 엄청 짜증이...미림 육수등 넣어서 하지만 식어도 맛있더라고요(정호영쉐프 유툽참고)

[부드러운]

계란말이 좋아해요
계란.물.맛소금넣고 거품기로 풀고 채에 걸러서 합니다 ㆍ보들보들 맛있어요 ㆍ계란만 넣으면 뻣뻣해서 별로예요

[계란에]

물이나 육수, 우유 조금 넣고 해보세요.
훨씬 부드러운 맛이 나요.
일식 계란말이는 맛술, 설탕, 가쓰오부시 육수 많이 넣어서
카스테라 같이 퐁신하게 만들잖아요.

[감사드려요]

다양한 계란말이 저장해놓고
저도 맛있게 먹어 봐야겠어요 ~~^^

[대파]

대파의 흰부분을 다져서 넣으세요. 많이.
파향때문에 맛있어져요.

[쪽파]

많이넣고 간도 좀 세게하면 뜨신밥에 맛나요

[어떻게 해도]

무조건 맛있는게 계란말이 입니다
저는 계란을 7~10개 풀어 김치를 잘게 썰어 넣거나 명란이 있으면 풀어넣고
또는 양파랑 햄을 다져 넣을때도 있는데 쪽파나 대파 다진건 어디든 꼭 넣어요
그렇게 해서 완전 뚱뚱하게 하는데 식구들 다 좋아해요
이 계란말이를 상에 낼때는 밥은 평소보다 ㅂㄴ만 퍼야 합니다^^
자주 해 먹었었는데 계란이 비싸진후 한번도 안해 먹었는데
이제 안정이 되었으니 또 해먹어야겠어요

[일본계란말이]

일본계란말이는 설탕을 넣어서
완전 단 맛이 납니다.
예상도 못하고 먹었다가 깜짝 놀랐네요..

[..]

저도 계란말이가 후라이맛이었는데 물도 넣는군요.
다양한 레시피 감사해요~^^

[0000]

저도 저장합니다

[ㅡㅡ]

저장합니다

[...]

일본은 단거, 짠거 두 가지 다 대중적이라 사람들 취향에 따라 갈리더라구요. 우리가 탕수욱 부먹, 찍먹 취향 확고하듯이 그들은 계란말이 단거, 짠거 취향이 갈림 ㅎㅎ

[...]

맛있는 계란말이는 생각보다 품이 많이 들어요. 그냥 손쉽게 계란 풀어 새우젓만 넣고 해도 맛있다는 분들 부럽. 전 그냥 편하게 하면 원글님 말대로 그냥 계란후라이랑 큰 차이 안나서 잘 안만들어요ㅠ

[다진양파 필수]

양파를 잘게 다져 많이 넣어주면 식어도 맛있어요
다진대파와 통깨도 넣으면 통깨가 씹을때 톡톡 터져요

[..,]

양파 필수2222222
저도 양파 있으면 꼭 넣어요 달근한 감칠맛 나요

[요리 후]

바로 먹어야 제맛.

[저도]

제가 한 계란말이 맛 없는데
댓글 참고해서 만들어 볼게요.

[으흐흐]

방금
댓글에 알려주신대로 새우간하고 야채 많이다져놓고
육수 준비해 넣고 조미김까지 넣어서 테스트해봤어요
흐흐흐~~

근데 도통 말리지가 않아서 ㅠ
전처럼 궈 먹었어요ㅠ
평소에도 못 말아 엉망인데
야채많이 넣고 육수까지 넣었더니
예쁜모양은 물건너 ~~~ㅠㅠ
연습 많이 해야겠어요

근데 맛은 정말 부드럽고
마치 한접시요리를 먹는듯 합니다 ㅎㅎ
계란말이가 맛있는 반찬이네요 ㅎㅎ

[달걀말이]

기름을 뿌려준다.. 얇게 펴서 척척 말아준다.끝.
근데 애들이 왜 그냥 달걀이나 다른 달걀 후라이보다 더 열광하는지 모르겠어요.
ㅎㅎㅎㅎ 엄마의 손이 더 들어가서 맛나나...ㅎㅎ

[ㅡㅡ]

애들이 좋아해서 종종 만드는데
물이나 우유 넣는건 몰랐네요
저흰 양파, 명란젓 주로 넣어요

[ㅁ]

계란말이 새로 배워요 ㅎ

[와]

계란말이 레서피 감사드려요!
너무 소중합니다!

[..]

계란말이에 물도 넣어요? 계란찜에는 육수나 물을 넣지만요. 처음 알았네요.

[일본식]

다시마, 쪽파, 무, 가쓰오부시 등으로 만든
진한 육수를 사용하던데요

[맛있어봤자라니]

ㅎㅎ 제 껄 드셔보셔야 하는데..

[계란말이]

계란말이 저장

[저에겐..]

대파나 쪽파 향과...
설탕 한 꼬집...이 신의 한 수 예요.

[계란말이]

다양한 비법 감사합니다

[별님]

계란말이가 정말 다양하네요..
계란.소금..나머지는 이것저것 그때마다 냉장고에 있는
다른 다진것들을.넣어요.
명란.햄.양파.등등

[파]

썰어 넣고 들기름으로 구워야 비린내 안나고 맛있어요.

[satellite]

동네계란말이집은 엄청얇게 엄청 많이 말아주더라고요.
맛있어요

[어머]

밥반찬 계란말이에 우유를 넣나요?
신박하네요.
전 당근,양파,대파,김,명란,치즈중 그때 있는것 다져넣고
약불에서 말아요.
항상 성공이요.

[..]

1. 계란 3개에 마요네즈와 쯔유, 파 다진걸 푼다.
2. 계란을 사각후라이팬에 조금 부어 펴고 가운데
치즈를 넣고 접어서 한쪽으로 민다.
3. 한쪽으로 밀면서 계란물 부어 계란말이가 완성되면
4. 먹기 전까지 김발에 둘둘 말아놓았다가 식으면
자른다

[그리고]

한쪽으로 밀면서 계란물 붓기전에 붓이나 키친타올에 기름 뭍혀서 후라이팬에 문지른 다음 부우세요
이걸 무한반복
-이상 일본거주자 방법

[엄마가]

저 어릴 때 해주시던 계란말이는 물과 소금만 넣었는데
정말 고소하고 깔끔하고 물을 넣어서인지 부드러웠어요.
그래서 저도 계란말이 할 때 물을 좀 넣습니다.
그리고 계란말이에 다진파는 넣지만 야채 이것저것 많이 넣는 것은 전 오히려 맛이 없더라구요.

[난]

계란말이
라면
카레
이런거 뭐 특별한 비법 있는듯 나오는거 이해 안된

맛있음 그냥 맛난 계란말이
맛있는 라면. 맛있는 카레 정도임

그이상 그이하도 아님

[ㅇㅇ]

계란 4~6개에 소금 반 스푼, 설탕 반 스푼, 참치액, 맛술, 간장 한 스푼씩 넣고 해요
약불에 얇게 말아요
야채는 안 넣어요
야채 씹히는 게 싫어서요

[카라멜]

물을 어느정도 넣어야 하나요? 어쩐지 제가 한 계란말이는 뻣뻣하고 맛 없더라고요