건새우 볶음 맛있게 하려면?

[새우깡]

건붉은새우를 샀어요

생으로 먹어도 전혀 비리지 않고 감칠맛이 나는데

이걸 그냥 밥반찬으로 먹을 수는 없고 해서

인터넷으로 가장 간단하고 편해 보이는 레시피대로 건새우볶음을 만들었거든요

방법은 건새우 50g을 팬에 볶아 건조시키고

설탕 0.5, 간장 1, 식용유 0.5, 참기름 1 (밥숟가락 기준) 을 팬에 끓인 후 새우랑 볶아 완성하고 깨를 뿌려주는 방법인데

새우 본연의 맛은 다 사라지고 양념(특히 간장)맛만 남더라구요 ㅜㅜ

새우 맛을 살리면서 재료 많이 넣지 않고 반찬으로 만드는 법 없을까요?

[..]

간장을 줄이시고 특히 참기름은 일단 넣지 말고
맛을 보세요
저는 요즘 참기름을 잘 안넣어요
참기름이 음식 본연의 맛을 가리는 경향이
있는 거 같아서요

[우깡]

아...참기름 제외
다음엔 간장도 줄여볼께요~