82에서 알려 준 곳에서 초벌구이 한것을
구입해서 잘 먹고 있는데요.
어머니가 첫번째 구입때는 안그랬는데, 이번엔
살이 좀 단단하다고 하시네요.
저도 구우면서 굽기 중간 쯤 됐을 때 그런 느낌이
들었거든요.
혹시 약불에서 오래 구워서 그럴까요?
탈까봐 약불에서 오래 구웠거든요.
자유게시판
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장어 단단하지 않게 굽는 방법 알려주세요~
ㅈㄱ 조회수 : 1,360
작성일 : 2021-10-04 15:21:51
IP : 106.101.xxx.106
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 덜구운거아닐까요
'21.10.4 3:26 PM (223.39.xxx.55)민물장어구울때
의외로 아주 오래 구워야하더라구요
앞뒤로 굽고 잘라서 기름이 지글지글 나올때까지
구워야 제맛이 나요2. 그게요
'21.10.4 3:39 PM (219.250.xxx.76) - 삭제된댓글장어가 생물이 아닐때 그래요
냉동을 써서그러지 생물이면 굽기에따라 단단해지지 않아요3. 에프
'21.10.4 4:09 PM (175.210.xxx.118)초벌된거 에어프라이어로 구우니 꼬리는 딱딱한데 편해요.
껍질위 바라보게 15분, 반대로 10분인데 더 짧게 구워야되더라구요.4. 장어사랑
'21.10.4 6:04 PM (223.38.xxx.107)후라이팬에 종이호일깔고 약불로 굽는게 젤 맛나요
5. ㅇㅇ
'21.10.4 7:06 PM (223.62.xxx.107) - 삭제된댓글냉동쓰면 그래요
구워도 기름도 안나와요
냉동수입 많아요 맛도 없고요6. 원글
'21.10.4 7:13 PM (122.42.xxx.197)구울 때 기름은 어느 정도 나왔어요.
그래서 키친타올로 제거하고 양념장을
발랐어요.
그런데 살이 단단하더라고요.
냉동수입이어서 그럴까요.
댓글 감사합니다~
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