두부를 하얗게 해서 양념장 섞어 먹으려면 어떻게 조리를 할까요?

[두부]

순두부 아니고 단단한 두부인데요,

두부 전문 식당 가면 왜 하얗게 양념장 넣어 먹잖아요.

그게 순두부죠?

그러면 단단한 두부로 그렇게 먹으려면 썰어서

물에 팔팔 끓이면 될까요?

그러면 맛이 없어질까요?

아니면 전자랜지에 데칠까요?

[순두부]

그냥 순두부 사세요
콩을 갈아서 끓이다가 간수 넣고 굳히는 게 두부인데
굳어진 몽글몽글한 상태가 순두부
그걸 틀에 넣고 물 빠지게 해서 단단하게 굳힌 게 모두부(보통 먹는 두부)
모두부를 순두부로 되돌리는 건 어려울 것 같아요,,

한살림 몽글이 순두부 추천합니다~

[…]

국물 순두부처럼요?
아님 그냥 모두부 스타일로요?

국물 순두부처럼 하려면 우리집에서는 이렇게해요
모두부를 삼각형으로 숭덩숭덩 썰어요
모양이야 상관없죠
멸치 육수면 더 좋고 없으면 맹물로 해도 되요
육수에 두부만 넣고 끓을 때 마늘 약간 파 넣고 불을 꺼요
맛있는 양념간장 넣어서 국처럼 먹어요
아주 간단한 두부국이예요

[...]

집 앞 슈퍼에도 초당두부 안굳히고 몽글몽글한거 팔아요.
모두부 으깨는건 별로고 한봉 사다가 팔팔 끓여서 영념장 얹어서 드세요.

[윗님]

그게...집에 이미 단단한 두부가 두 모가 있어서요 ㅠㅠ

[음]

단단한 두부를 간단히 먹으려면 간단히 물에 살짝 데쳐서 먹으면 되요.
볶은김치랑 먹으면 두부김치되고, 간장양념 끼얹져서 먹어도 되죠.
저희 친정아빠는 데친 따끈한 두부를 고추장 살짝 찍어드세요.

간단히 먹을수록 두부가 맛있어야돼요. 마트표 아니라 손두부가 맛이 나요.

[..]

두부 삶으실 때 국간장을 조금 끓일 물에
넣으시면 두부가 맛있어요

[...]

전 마트 두부 그릇에 넣고 (물은 버리고요) 포크로 대강 으깨서 전자렌지에 2분 돌려요.
그럼 또 물이 약간 나오는데 그 채로 참기름과 소금, 깨만 뿌려서 먹는데 맛있어요.
들기름 넣으면 더 맛있고요.

[..]

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1851683

[dd]

식당에서 나오는 건 연두부예요.
단단한 두부는 식감이 달라서 식당처럼 안되요.
단단한 두부는 후라이팬에 지진 후에 간장 끼얹어먹어요.