누룽지 삼계탕을 가스 압력솥에 하는 방법 부탁드립니다.

[누룽지삼계타]

여기서 보고 따라 해 봤는데

저는 그냥 삼계탕(인삼 안넣었는데 뭐라고 할 지 ㅠㅠ) 이 되고

누룽지가 안생깁니다.

씻은 녹두와 찹쌀 바닥에 깔고 닭 올리고 물을 밥과 죽 사이로 넣었어요.

사실 누룽지와 탕이 어떻게 공존할 지 의문이 가긴 하는데요.

다른 분들은 맛있게 성공적으로 해 드셨다고 하셔서요.  

어떻게 해야 하나요?  

[...]

다들 전기압력밭솥의 누룽지기능으로 해먹었다지 않았어요?

[네 맞아요]

전기압력밥솥의 누룽지 기능이라고 했었구요.
저는 밥을 좀 오래해서 누룽지 눌리면 된다고 생각해서
추 올라오고도 한참 두었거든요. 그래도 누룽지가 안돼요.

성공하신분들의 누룽지 삼계탕은 죽은 아닌걸까요?
눌은 밥과 그 위에 보송하게 익은 닭이요.

[말랑말랑]

그냥 삼계탕에 시판 찹쌀누룽지 넣고햐도 맛있던데요~

[ㅇㅇ]

맛집 프로그램들 에서는 누룽지 삼계탕, 오리백숙 같은거는
거의 가스 압력솥에 만들어서, 냄비에다 옮겨 서빙 하더라고요

[...]

그냥 누룽지를 만들어서 넣으시는 게 나을 거 같아요.
저는 젊을 때 한번에 찹쌀누룽지를 여러장 만들어 냉동실에 뒀다가 해먹곤 했어요.

[원래]

시판 찹쌀누룽지를 따로 넣는 게 맞아요

[원래]

다 끓였을 때 누룽지 넣고 10분 정도 누룽지가 퍼질 정도로만 더 끓이세요

[음]

전기압력밥솥은 없으신가요? 저 그걸로했는데 식당 뺨치게 잘되더군요. 전기밥솥 누룽지모드 조리시간이 꽤길었는데 압력밥솥도 약불로 오래눌리면 되긴할거같아요. 누룽지냄새 날때까지 약불에 해보세요. 쌍화탕한병 넣고 했어요

[음]

물양도 한마리에 600미리 넣었어요 쌍화탕도넣고. 더넣으면 잘안될수도 있겠어요

[ㅇㅇ]

누룽지 삼계탕용 압력솥 따로 팔던데요.
거기에 하면 백퍼 가능해요

[..]

저도 제대로 해본 적은 없지만
물을 좀 된죽 끓일 정도로 잡아하면
삶아진 닭과 죽, 누룽지가 아닌 살짝 누른 정도 결과물이 나와요.

[음]

탄내가 났다는건 불이 세다는거에요.

[..]

찹쌀이랑 맵쌀을 2대1정도 비율로 넣으시고 맨 아래 깔아줘요. 그리고 위에 닭을 올리고 물은 닭이 반쯤잠길정도..
센불로 시작해서 추돌면 중불로 낮춰 15분. 약불로 20분한뒤에 꺼주면 누룽지백숙이 됩니다. 단, 국물이 거의없어요. 저도 한동안 이렇게 해먹었는데 국물먹고싶어 오늘은 보통백숙으로 끓이려구요

[..]

아. 추가 완전히 내려올때까지 기다리셔야해요. 시간이 꽤 오래걸리더라구요

[ㅁㅁㅁㅁ]

추올라오고 얼마끓이셨어요?
전 어제 20분쯤했더니 바닥이 눌긴눌더라구요

[...]

물이 좀 적어야하는거 아닐까요?
저는 반대로
가스 압력솥에 죽 끓이면
밑에 좀 눌어서 신경쓰이거든요.