왜 밀가루는 나쁜 음식일까요?

[밀]

왜 언제부터 밀가루음식은 나쁜 음식이 되었을까요?

먹으면 신물나고 가스차고 변비설사하고.... 

바사삭 토스트 와플  달콤케익 먹고싶어요

밀가루로 만든 것중에 맛있는 음식이 정말 많은데

참 안타까와요

[나쁜]

음식 아니죠 밀가루 주식으로 하는 전세계 인구가 얼마나 많은데 그들은 벌써 다 죽었겠네요 여기서나 나쁜 음식인거죠

[...]

쌀보다 나쁜 이유가 하얗게 가루로 만들기 위해서 식물성도 다 제거되고 또 탈색하기 위해 뭔 짓을 한다고 해요.
하얀 설탕 만들어내는 것처럼요

[..]

정제탄수화물이 혈당을 올리고 인슐린저항성을 유발하여 비만이 되게 하고 성인병에 걸리게 됩니다.

[밀가루]

거의 전 인류를 먹여살리는 주식 아닌가요?
글루텐이라는게 소화될때 과정이 조금 길게 만들까요?
저는 밀가루음식을 밥보다 더 좋아해서리..
나쁘다고하는건 우리나라에선 밀농사가 거의 없어 외국에서 들여와야하는데
부패방지를 위해서 방부제 섞는 문제 때문이라면 몰라도요.

[ㅇㅇ]

나쁜 음식이라기보다 나이들어 콜레스테롤등 건강문제때문에 기피해야할 음식이라 그렇죠. 여긴 나이대가 높잖아요

[글루텐]

때문인 것과 위에 댓글님들처럼 그런 이유로 알고 있어요. 반면 우리밀은 글루텐 함량이 적어서 소화도 잘되고 대신 찰지진 않아요.
거의 20년 전까지만 해도 베이킹하기엔 우리밀이 제약이 많았는데 요즘엔 다양한 품종으로 나와서 베이킹도 다채롭고 그래요.

[ㅇ]

서양인들이 주식으로 먹는 빵은 거친빵..
우리가 먹는 빵이랑 다르다고 하네요.

[ᆢ]

장세포에 안좋다고 들었어요.

[....]

원래 밀은 키크고 가늘고 글루텐함량 정상인데
변형밀은 수확량 늘리려고 키작고 옆으로 많이 퍼졌어요.
이 발명가는 인류 식량난 해결로 노벨상 수상했죠.

그런데 이후 글루텐 분해 못하는 앨러지 발생. 이런 사람들 Celiac 셀리악 이라고해요. 그리고 알러지가 없더라도 관절염, 허리통증, 수면장애 유발하기도하고 무엇보다 체내 분해안되서 살이 찝니다. 쌀같은 착한 탄수화물과 급이 다르게 나쁨요.

그러나 워낙 저가라 모든 식료품 회사들이 양 부풀리려고 미국산 저급 밀가루 이용해요. 마트가서 보시면 gluten free 찾아보기 힘들거에요. 된장에도 들어간게 밀가루거든요.

[..]

수만년 먹은 밀 자체가 나쁜게 아니고
정제되고 표백된 밀가루가
건강에 나쁘게 가공되서 그런거예요

[종자개량]

원래 밀은 키크고 가늘고 글루텐함량 정상인데
변형밀은 수확량 늘리려고 키작고 옆으로 많이 퍼졌어요.2222
유기농으로 재배해도 품종 자체가 달라진거여서
살이 찐다네요.ㅠㅠ
그래도 밀은 세계적인 주식이니
우리밀 등으로 먹어요.

[음.]

수입밀이 문제인것이죠.
재배과정이 문제인것이구요.
밀 자체가 나쁘다는거 아니구요.

[저는]

위장과 장이 약한데 고기와 튀김은 최악인데 밀가루는 엄청 소화가 잘 되요 저는 어쪄죠

[..]

질 나쁜 수입밀이 안좋은거죠.

[영통]

마카로니가 그나마 유럽산이라
국수 대신 스파게티 먹는 게 좋대요.

[수입밀이건]

우리밀이건 글루텐 때문에 안좋다는거죠
우리밀이라고 글루텐 프리가 아니거든요

[정답은]

글루텐 성분이 장속의 촘촘한 융모사이를 벌어지게 만든대요
그래서 장에서 독성물질이 그대로 흡수되게 된다네요
뭐 먹고 싶음 먹어야죠
장에서 면역불질이며
뇌신경물질이 70프로 이상 분비되는데
장이 나빠지면 뇌도 영향받고 면역력도 떨어지니
건강에 아주 안좋은거죠
살찌는 건 둘째치고라도..