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간단동치미 질문좀 드릴께요

카라멜 조회수 : 873
작성일 : 2021-05-18 16:30:35
나박나박 썰어서 소금에 조금,절였다가 물넣고 편마늘 편생강 고추지 간맞춰서 익혀 먹는데요
어떤때는 찝질하면서 새콤하고 맛있어요
근데 어떤때는 그냥 새콤하기만 해요
맛이 복합적이 아닌거죠 전 찝찔하고 쿰쿰하면서 톡쏘는 그걸 원하는데 그냥 새콤하게만 되는건 왜일까요?
두번다 간은 그냥 제 입에 맞춘건데 절일때 소금을 많이 쳐야 할라나요? 걍 대충 넣고 까불려놔서 두버전의 차이가 뭔지 모르겠어요
원래 오리지널 동치미가 좀 짜게 담궈 물타 먹는거잖아요
그렇게 해야 원하는 맛이 나올려나요 ?
새콤하기만 헌 동치미 맛없어요 ㅠㅠ
IP : 125.176.xxx.46
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 올리브
    '21.5.18 4:31 PM (112.187.xxx.87)

    간이 싱거워서 그럴 거에요.

  • 2. 액젓
    '21.5.18 6:13 PM (1.217.xxx.162)

    한 숟갈

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