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붕어빵앙금 만들어보려고합니다

팥 조회수 : 697
작성일 : 2021-05-02 19:09:22
보니까  재료가  팥 물엿 설탕 변성전분인데
물엿은 안넣어도 되겠죠?
그리고 변성전분대신 감자전분이나 고구마전분넣으면될까요?
IP : 125.129.xxx.169
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빙수팥
    '21.5.2 7:11 PM (112.154.xxx.63)

    빙수팥 만들듯이 하면 되겠죠
    팥 삶아서 설탕만 넣고 졸이면 될 것 같아요
    시판용은 물기 조절하느라 전분 들어가는 것 같습니다

  • 2. 물엿 필수
    '21.5.2 7:17 PM (121.127.xxx.3)

    팥이 굳지 않고 윤기 흐르게 해 줘요
    마지막 단계에 넣어 주세요

  • 3. ..
    '21.5.2 7:24 PM (222.237.xxx.88)

    쭈야님 방법으로 하세요.
    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=58326

  • 4. 글쎄요
    '21.5.2 8:08 PM (220.72.xxx.163)

    전 간단히 해요
    압력솥에 팥 무르게 삶은 후 으깨면서 소금 조금넣고 설탕넣어가면서
    단맛 조절해서 완성했어요 붕어빵 단팥죽 팥라테 해먹었는데 괜찮던데 ㅋ.

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