엄마가 된장을 항상 주시는데
이번엔 신맛이 나네요
고칠 방법이 없나요?
색깔은 이쁜데 신맛이 살짝 돌아요
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신맛 나는 된장 어떻게 방법 없나요?
ㅇㅇ 조회수 : 4,126
작성일 : 2021-04-06 23:01:41
IP : 59.6.xxx.13
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'21.4.6 11:07 PM (59.13.xxx.240)좋은 된장이어서 산미가 나는 거예요. 끓이거나 하면 다 사라지더라구요.
2. 된장 고치기
'21.4.6 11:09 PM (211.204.xxx.56) - 삭제된댓글늘보리를 엿기름(식혜)에 삭히거나 엿기름 넣고
푹 삶아요.
콩도 좀 삶아 넣어도 되고요.
거기에 메줏가루랑 된장이랑 다같이 섞어줍니다 .
번거롭고 비율 맞추기 힘들면 그냥 소금만 더 짜게 넣고 섞어뒀다 먹어보세요.3. 아
'21.4.6 11:50 PM (122.35.xxx.233) - 삭제된댓글된장끓일띠니
양파랑 된장을 참기름으로
볶아서 드셔보세요4. 그건
'21.4.6 11:59 PM (223.38.xxx.181) - 삭제된댓글싱거워서 상한거에요
5. ㄱㄴㄷ
'21.4.7 12:21 AM (124.51.xxx.8)계란 껍집을 넣으면 된다고 들었어요. 친정엄마가 약간 신맛 나는 된장에 계란 껍질째로 넣었더니 맛이 돌아왔다고 하셨어요. 그게 무슨 화학작용 때문이라던데 자세한 내용은 기억이 안나네요.
6. 흠
'21.4.7 12:21 AM (222.236.xxx.99) - 삭제된댓글소금이 부족해 상한거라고 알고 있어요.
한 번 그런적 있었는데, 끓여도 신맛이 계속 나서 다 먹지 못했어요.7. ??
'21.4.7 1:33 AM (221.140.xxx.80) - 삭제된댓글신맛은 상한거예요
8. ㅇ
'21.4.7 4:57 AM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글싱거워서 시어버린 건데
윗님 말씀대로 해 보세요
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