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제 목 : 장조림 맛있는 레시피좀 알려주세요.

... 조회수 : 1,261
작성일 : 2021-02-26 18:36:49
정말 유튜브 보고 장조림 하다가 살림 거덜나겠어요.
지금 두번째 고깃덩어리등 버렸습니다.
저는 장조림 안좋아하고 신랑이 좋아해서 만들려고 두번 유튜브 따라했는데요.
한번은 쓴맛이 나서 결국 안먹어도 2키로 되는 고기 다 버리고.
두번째는 너무 간장맛이 강하고 짜서 3키로 고기 다 버렸어요. ㅠㅠ

성공하는 비율이 뭘까요?? 공유좀 해주세요 플리즈~~
IP : 61.77.xxx.189
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '21.2.26 7:05 PM (121.129.xxx.121)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2372579&page=1&searchType=sear...
    이거요.

  • 2. 아유
    '21.2.26 7:11 PM (121.182.xxx.73)

    300그램도 합니다.
    내입에 맞으면 되는데
    그게 어렵죠.
    잘하는 날 옵니다.
    자꾸 해보는게 최고죠.
    돼지안심 같은 싼 고기로 하세요.

  • 3. 장조림 레시피
    '21.2.26 7:17 PM (106.102.xxx.112)

    감샤해요~

  • 4. MandY
    '21.2.26 7:49 PM (220.120.xxx.165)

    수미네 장조림 따라했는데 장조림 쉬운줄 처음 알았어요
    간장양은 좀 줄여야 되요

  • 5. ..
    '21.2.26 8:26 PM (211.184.xxx.190)

    전 소고기 돼지고기 비슷한 레시피로 해요.

    물 팔팔 끓이고 고깃덩어리 깨끗이 씻어서
    끓을 때 넣고 중불정도에 삶아요.

    돼지고기 안심은 40분-꺼내서 썰어주거나 찢는다.
    소고기는 1시간정도 삶은 후 꺼내서
    결대로 찢고 중간중간 질긴 것 제거한다.

    끓이고 남은 고깃국물에 손질한 고깃살들을
    다시 넣고 통마늘, 통후추, 진간장 설탕 등 넣고
    졸인다..(지저분한게 싫으면 작은 주머니나 멸치육수팩에
    마늘 등 넣으면 뒷처리 깔끔)

    이 방법 해서 실패한적이 없어요.

  • 6. ..
    '21.2.26 8:38 PM (211.184.xxx.190)

    아 간장넣을 때 맛술 약간 추가.

  • 7. ...
    '21.2.26 11:01 PM (1.223.xxx.171)

    이 레시피 그대로 해보세요.
    별 레시피 다 해봤는데 이게 제일 맛있었습니다.

    http://famouschae.tistory.com/319

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