자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
미역국이던 소고기무국이던.. 건더기 별로 없는데도 맛있을수가 있나요??
1. ---
'21.2.19 1:49 PM (220.116.xxx.233)고향의 맛 다시다
2. ..
'21.2.19 1:49 PM (116.39.xxx.71)솔직히 건더기 많이 해서 끓이고
식탁에 내놓을땐 건더기 적당히 건져서 국물이랑 내놓습니다.
어간장, 액젓 안씁니다.
국간장은 써요.3. ..
'21.2.19 1:53 PM (116.41.xxx.121)소금을 넣어야하더라구요
부침개는 맛소금 한꼬집만 넣어도 파는 부침개맛나구요
국는 소금 아님 다시다요..4. ㅡㅡ
'21.2.19 1:54 PM (223.38.xxx.61)건더기를 아무리 때려 넣어도 조미료없이는
감칠맛이 안나던데요
밖에서 먹는것은 김치전에도 조미료는 필수더라고요
맛의 비밀은 고향의 맛이겠죠5. 물
'21.2.19 1:56 PM (160.202.xxx.241) - 삭제된댓글넣기 전에 불린 미역을 들기름에 달달 볶아서 끓여보세요.
6. ㅇㅇ
'21.2.19 2:00 PM (61.74.xxx.243)부침가루에 미원같은 조미료 들어가 있는거 아녔나요??
그래서 추가해볼 생각 안해봤는데..
국종류도 연두같은건 몇번 넣어 봤는데 뭔가 확 달라지는 맛을 모르겠더라구요..
다시다만이 답일까요?ㅎ7. ㅇㅇ
'21.2.19 2:02 PM (61.74.xxx.243)들기름에 미역 달달..
이렇게 하면 미역 많이 안넣어도 된다는거죠?
미역이 너무 많아서 볶으려면 팔이 너무 아파서요ㅋ 조금이면 볶기는 쉽겠네요~
고기는 볶은뒤에 투하하나요? 아님 미역 볶을때 같이 볶나요?8. 적당히
'21.2.19 2:18 PM (121.132.xxx.60)너무 많이 넣으면 원글님처럼 국물이 적고
적게 넣으면 맹탕되는 거죠
적당히 넣고 달달 볶아 쌀뜨물로 끓이면
조미료 없어도 맛있죠9. ...
'21.2.19 2:31 PM (175.194.xxx.216)육수를 푹 우려서 미역국 끓이면 미역을 많이 안넣어도 되긴 해요
우리식구들이 미역을 별로 안좋아해서 그렇게 끓이거든요
무국은 무볶을때 짜게 간을한 다음에 나중에 물을 부으면 진하게 우러나요
무랑 고기를 볶고 물을 부어 국물에 간을 하는게 아니라 순서를 바꿔서
처음에 고기랑 무랑 볶을때 소금이랑 간장을 짜게 넣어 볶은다음에 맹물을 넣어 간을 맞추는거예요10. 유후
'21.2.19 2:42 PM (221.152.xxx.205)부침개에 다시다 넣는대요
저도 미원.다시다 넣어요11. ㅇㅇ
'21.2.19 2:58 PM (27.35.xxx.18)무국도 미역국도 무랑 미역을 잔뜩 넣어 오랫동안 푹~ 끓여야맛있죠.
멸치 육수를 넣거나 소고기를 같이 달달 볶아서 국물 우리면 더 맛있구요.12. ...
'21.2.19 3:00 PM (175.197.xxx.136)저두 늘 국이 그랬는데요
참치액쓰고부터는 좀 먹을만해요
참치액강추13. ...
'21.2.19 3:02 PM (175.194.xxx.216) - 삭제된댓글조미료 자꾸 드시지말고
부침반죽에 간장이랑 액젓 참기름 조금 넣으면 맛있어요
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