백종원표 시금치무침

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요알못인데 ㅋ

티비에서 백종원이 시금치 무침 알려주길래 

마침 냉장고에 사 둔지 2주 되어가는 ㅋㅋ 시들시들한 포항초가 있길래 따라해봤거든요?

생각보다 엄청 간단하고 ㅋㅋ 5분 만에 뚝딱 완성했는데, 너~~무 맛있는 거예요(맛소금을 한 번 터치함ㅋㅋㅋ).

시금치 무침이 한끼 만에 다 사라지고 나중에 또 먹고 싶어서 일부러 포항초를 다시 샀어요. 

그리고 어제 다시 만들었는데, 읭? 그 맛이 안나요. 

뭔가 10% 부족한 느낌... 

만드는 과정은 완전히 동일한데 ㅠㅠㅠㅠ 

뭐가 문제일까요 ㅠㅠ 시금치 자체의 문제일까요 ㅠㅠ 

아 그리고 시금치 무침 비법있으신 분들 알려주시면 복 받으실 거예요!! 

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전 마늘안넣고
들기름+액젓에 부족한건 소금으로 간해요

[.....]

시금치 자체의 맛이 중요해요
맛있는 시금치는 정말 꿀맛이지요

[저는]

조선간장과 마늘, 들기름에 깨소금 듬뿍 뿌려요^^

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전 백종원이 알려준대로, 물기 짜내고 국간장 조금, 소금 약간, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금, 참기름 넣었는데
이것만으로도 정말 너무 맛있더라구요!

시금치 자체가 맛이 달랐나봐요 ㅎㅎ
요즘 포항초 너무 달큰하니 맛있네요!!
나물 종류 안좋아했던 초딩 입맛인데... 30중반 넘어가니까 이런 음식만 생각나고요 ㅠㅠ

[시금치]

매일매일 먹고 싶어요. 포항초
슬쩍 데쳐서 물기 꼭 짜고 칼로 반 자르고
나는 들기름 넉넉히 붓고
국간장 조금 맛소금 조금 깨소금 소금 쬐금
넣고 무칩니다. 조물조물
전에 심영순 샘이 미역국 끓일때 세가지 네가지 넣더라구요.
국간장 소금 맛소금 액젓까지
나물은 짜면 맛이 없으니 아주 소량씩만

[그런데]

포항초가 2주나 가나요??
오호

[... ..]

우선 냉장고에서 수분이 날라간 시금치와 새로 산 싱싱한 시금치와의 차이일 수 있고
아니면, 이제 포항초가 맛이 갈 시기가 된 것일 수도 있겠어요.
요즘은 포항초보다 섬초가 더 맛있는데, 섬초로 다시 도전해 보세요.

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네 김치냉장고를 저는 야채랑 과일 전용으로 쓰는데 야채가 기본 2주는 괜찮은 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
물론 조금 시들하긴 했어요 ㅋㅋ

섬초!!! 감사합니다. 어제 한거 다 먹으면 섬초로 다시 사볼께요 ㅎㅎㅎㅎ
팁주신 분들 모두 감사드려요!! 맛있는 거 먹을 생각하니 신나네요!! ㅋㅋ

[...]

시금치 무침 저장할께요~~

[원글님]

나물 어려워 마세요
양념은 거기서 거기예요
처음부터 너무 간을 세게하지 말고
간장 소금 기본으로 간보면서 무치면 돼요

[비법요?]

액젓 국간장 참치액을 섞어서 무쳐보세요 ㅎ