이스트없이 브리오슈 만들수있나요

[잘될꺼]

다른재료는 있는데 이스트가 없어요 ㅜ
유투버보며 할껀데요
이스트 안넣으면 폭신한게 좀덜한가요
이스트없이도 빵이 만들어지긴하나요

[빵이]

폭신함을 주는게 발효인데
발효가 안되면 밀가루 부침개라고 보시면 되요.

[잘될꺼]

그정도의 역활을 하나요..?
ㅜ
흠
이스트 오래된것도 넣어도 될까요
아님 막걸리로 대신 해도 될까요

[겨울]

베이킹은 재료 대체하면 망해요. 처음 하실때는 레시피 정확하게 지키셔요.

[저도]

윗 댓글님과 같은 생각이에요
유투브 안보고도 만들 수 있을 정도라면 대체를 해도 되지만 그렇지 않으면 넣은 재료들만 버리게 돼요.
게다가 브리오슈는 향긋한 버터향으로 먹어야 하는 빵인데 막거리 발효는 특유의 향이 있어서 브리오슈와 맞지도 않고요
그냥 빨리 이스트 사서 만드는게 가장 쉬운 방법이에요.

[네버]

이스트 반드시 넣어야 하고요, 요즘 이스트 흔해졌어요.
마트에도 다 있어요. 정통 드라이이스트 말고 인스턴트드라이이스트를 사셔야 합니다. 오뚜기 드라이이스트 사셨다간 망해요..ㅎㅎㅎ