저당밥솥이라고 요즘 관심이 생겼어요.
제가 당뇨는 아니지만 당뇨 전단계라서 한번 사볼까 생각하고 있었는데 우연히 오* 홈페이지에 들어가보니
오*로도 저당밥을 할 수 있다고 해서 집에 있는 오*로 해봤어요.먹을만 하고 괜찮더라구요.
오*에 저당밥을 하면서 문득 저당밥의 원리가 밥을 찌는 것이라면
떡도 쌀을 쪄서 만드는 것이니까 떡도 저당인가 하는 생각이 을었어요.
떡 좋아해서 자주 먹는데 먹을때마다 약간의 부담감같은게 있었는데 저당떡이라면 조금 덜 부담스럽게 느껴도 되지 않나 하며 스스로 핑계를 찾고 있는데,,,,,,, 떡도 찌는 거니까 저당일까요?ㅎㅎㅎ
암튼 저당밥솥 가격도 만만치 않은데 오*로도 가능하다니 좋네요~
떡은 가루로 내서 만든 거라 엄청 소화흡수가 빨리 되고 혈당을 급격히 높인다고 들었어요. 쌀과 쌀가루는 완전 달라요. 밀가루도 그래서 나쁘다는 거예요
원리가 찐다는 것보다는 밥을 할때 한번 끓어 넘치는 밥물을받아내는 것 같아요. 대개는 밥물을 가뒀다가 뜸들일때 다시금 흡수하게끔 되는데 내솥에 트레이를 둬서 끓어 넘친 밥물을 받아내어 버리고 익히더라구요.
쌀 삶은 물을 버리는 거에요
찌는것과 비슷하지만
그래서 저당밥솥에서 밥 짓고 난 다음 뿌연물이 밑에 나오지요
거기에 당분이랑 탄수화물이 녹아나왔다나..
원리가 찐다는 것보다는 밥을 할때 한번 끓어 넘치는 밥물을받아내는 것 같아요. 대개는 밥물을 가뒀다가 뜸들일때 다시금 흡수하게끔 되는데 내솥에 트레이를 둬서 끓어 넘친 밥물을 받아내어 버리고 익히더라구요.
버리는 밥물만큼 탄수를 덜 먹어 저당이라는거지 화학적으로 구조가 바뀌거나 하는거 같진 않아요. 제 생각이예요.
에구구 그렇네요. 단순하게 생각했는뎅~ 떡은 여전히 부담을 갖고 먹는 걸로 해야겠어요~^^
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