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냉동 소갈비 핏물 몇시간 빼나요?

ㅇㅇ 조회수 : 1,238
작성일 : 2021-01-28 11:50:50
검색해보니 전날 밤부터 담가 빼라는데
오늘 저녁에 해먹을거 지금 물에 담가 서너시간 정도만 빼도 될까요?
한우 냉동이에요

오늘 종일 빼고 밤에 양념에 재었다가 내일 조리해먹는게 훨씬 맛있을까요?
별차이 없으면 오늘 해먹으려고요
IP : 39.7.xxx.16
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뼈에
    '21.1.28 11:54 AM (211.110.xxx.60)

    핏물이 빠지면 돼요. 고기는 사실 피가 아니고 미오글로빈이라고 햄단백질이거든요.

    구이할거면 안빼도 되고요. 찜할거면 뼈에 피가 있으니 빼는게 좋죠.

    물자주갈아주면서 뼈에 피빠졌나보세요.

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '21.1.28 12:47 PM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글

    오래담그면 맛도같이빠져요
    한 30분정도 담궈서 빼고
    끓는물에 한번 데치세요

  • 3. ㅇㅇ
    '21.1.28 1:01 PM (39.7.xxx.16)

    감사합니다^^

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