제 목 : 조기를 넣은 김치가 생겼어요

[홍당무]

조기를 넣고 만든 김장김치가 한통 생겼어요

김치는 시원하고 맛있긴한데 같이 들어있는 조기를 어떻게 해야할 지 몰라서요 먹을 수는 있는거죠?

살짝 썰어 조각내서 먹어 봤는데 비리더라구요 ㅠㅜ

배추김치만 먹고 조기는 올 여름까지 푹 무르고 내비둘까요?

가자미 식해같은 맛은 안나겠죠?

[ㅇㅇ]

먹어요. 덜 삭았나보네요. 김치만 먼저 드시고 조기는 삭게 더 오래 둬보세요.

[흠]

전 생태들어간 김장김치 생태도 먹었어요. 조기는 어쩔지

[올리브]

안 먹어봤지만
그거 조기는 그냥 맛만 내고 버리는거 아닌가요.
김치양념에 숙성된 생조기 맛 상상만 해도 이상하네요 ㄷㄷ

[...]

먹어도 되고 굳이 안드셔도 되요
우리집은 명태나 통황석어 같은 거 넣어도 안 먹는데, 지인은 다 먹더라구요

익는 동안 생선 맛은 배추에 다 옮겨갔으리라 생각하고 배추만 먹어요 ㅎㅎㅎ

[맛있는데..]

한개 먹어보고 ..
익으면 뼈가 다 삭아서 말랑해요.
엄청 맛있는데.
김치 한포기 썰으면 서로 먹으려 했는데요.
어렸을때 친정.
이북사람들 많이 해 먹어요.

[..]

꽁치. 생태 넣은 김치 어릴적 시골 김치독에서 꺼낸 거 먹은 기억이 있는데 그건 오래 익혀진 상태에서 먹는거죠. 뼈도 다 삭을정도인데 젓갈처럼 삭혀져서 뼈는 발라서 버리고 그 살을 발라 김치랑 먹으면 죽음이죠. 엄청 고급 김치에요. 요즘은 구하기도 힘든 김치인데

[와 부럽..]

조기들은 전라도 김치 몇포기 얻어 먹어봤는데 완전 죽음이었어요
입에 착착붙는 시원한 맛,어찌 그리 숙성이 잘됐는지 고수만이 담금 수 있는 전라도 조기김치 너무 먹고싶고 부럽네요

[그 김치]

먹어본 사람만 먹지요
처음 접한 사람은 거부감 심해요

[왠지]

왠지 그김치는 찌게 끓임 맛있을것 같아요
오래전에 우리 이웃에 북한 피란민 할머님이
생태넣고 김치 담그셨는데
찌게가 시원하게 맛있었어요

[..]

오징어 넣은 김치 찌개 끓여 먹었는데
맛있었어요.

[그게]

조기가 아니고 황석어일 가능성이 높아요. 전라도 김치.
생선이 조기처럼 큰게 아니고 손바닥만한 길이 아닌가요?
도전 하실거면 좀더 삭혔다가 드셔 보세요.
어릴때 엄마가 생선을 통째로 잘라 드시는데 기겁했어요. 너무 맛있다고...
전 먹어보지 않았습니다. ㅎㅎ

[12]

아직 못 먹어봤는데 꼭 먹어보고 싶어요.
맛있겠어요...

[행복한새댁]

경상도에선 조기넣은 김치, 갈치 넣은 김치 있어요. 전 안먹는데 뼈도 다 삭고.. 그리 맛나다던디요.. 전.. 도전해보지 않았습니다만ㅎ

[저를 주세요]

삭혀진 김치는 죽음이예요
생각만해도 침 넘어가네요
그 고급김치를 누가 줬답니까?

[..]

조기넣은거 경상도 김치 아녜요?

누가 한통 줘서 먹어봤는데 참 시원했던 기억이..
조기는 먹는건줄 모르고 버렸는데 아깝네요.

[홍당무]

시이모님이 시어머니 주셨는데 시어머니가 다시 저 주셨어요 ㅎㅎ
조기가 아니라 황석어일것같아요 왠지 크기가 자잘하니 그런거 같기도 하네요
일단 김치만 먹고 푹 삭혔다가 도전해보겠습니다. 어제 살만 조금 먹어서 뼈까지 삭았는지는 확인을 못했네요
ㅎㅎ 답들 달아주신분들 다들 감사해요

[...]

아...전 그거 너무 좋아하는데...
김치 먹다가 조그만 생선 나오면 앗싸!! 하고 먹습니다~
푹 삭으면 얼마나 맛있게요~~

[생선을]

생으로 넣는거죠?
조리해서 넣는거아니죠?
생각해보면 상하지도 않고 신기해요
경상돈데 본적은있는데 먹어보진 못했어요
멸치육수처럼 맛내는 용도로 쓰는줄