고구마 폭발은 왜?

[ㅇㅇ]

오븐에 구우면 가끔 한개씩 폭발하는 애들 있는데
왜 그럴까요?

[...]

고구마 양끝을 조금 잘라서 구워도 폭발하나요?

[ㅇㅇ]

그렇게는 안해봤어요
다들 양끝 잘라 구우세요? 첨들어봐서요 ;;

[저는]

잘라서 굽거나
포크로 구멍내서 구워요~

[ㅇㅇ]

그런 밑작업이 필요했군요
몰랐어요 에구

[...]

밤도 구울 때 터지지 말라고 껍질을 조금 쳐내고 굽듯이 고구마도 숨구멍을 좀 내주는거죠.
저는 사실 껍질을 홀랑 벗기고 구워서 표면이 꾸덕하게 익은 걸 좋아하는지라 터질 걱정은 없지만 밤 생각하면 고구마도 그럴 거 같아서요.

[ㅇㅇ]

어차피 밑작업하는거 저도 홀라당벗겨 구워야겠네요
씻기만해도 돼서 더 좋았는데 ㅋ
터져서 오븐 닦는게 더 일이니;; 앞으론 껍질벗겨 구워야겄어요

[rmrj]

그거 온도를 조절하면서 구으면 오나전 조청에 목욕한 군고구마 돼요.

[윗님]

온도 조절하는 방법 부탁드려요

[...]

150도에 1시간정도 오래 구우면 맛난 군고구마가 된다더군요.