(급질)깔깔한 현미밥

[궁금이]

현미 백프로밥요,
제딴엔 한번 끓인 후 다시 물 더붓고 압력솥 돌렸는데
그래도 깔깔하네요..ㅠ
렌지 돌려먹을때 밥위에 물좀붓고 돌려도 한알한알 날라다니고...
볶아먹으면 좀 나으려나 잠시 볶아도 그대로고...
어떻게 조금이나마 부드럽게 먹을 수 있는 그런 방법 없을까요?ㅠㅠ

[물]

물 넣고 약불에서 천천히 끓여야지요

[궁금이]

아..그럼 다시 물 붓고 천천히 끓여봐야겠네요 답변 감사드려요

[불려요]

다음에 밥 하실때는 하루동안 충분히 불려서 하세요~
전 늘 넉넉히 불려서 급하면 불린거 먹고, 나머지는 발아시킵니다.

[pianohee]

현미반 현미찹쌀 반.
8 시간쯤 담그었다가 합니다.
저녁에 담궈놓고 잡니다.

[오래]

오래 담궈놔야 해요.
저도 전날 저녁에 물에 담궈요. 그담날 점심에 밥하구요.

[...]

전날밤부터 불리세요

홈플에 칼집현미 있어요
현미에 칼집 넣어서 밥하면 부드러워요

[궁금이]

그러게요 미리 하루전에 불리면 될것을 귀찮아서 두번 끓이면 되겠지 생각했던 제 꾀에 제가 넘어갔네요;; 부지런히 미리미리 불릴게요 답변주신분들 감사감사!!

[물을]

너무 작게 잡은것이 이유일 수도 있어요.
저도 안 불리고
압력솥에 두 번 하는데 부드럽게 되거든요.
그보다 영양학적으로 더 좋은 방법은 현미를 발아시키는 거에요.

[현미]

하루동안 물에 불리셔서
압력솥에 하심 까끌하지 않아요

[일단]

서너 시간 불리고 압력솥으로 밥 한 번 하고
물 붓고 다시 압력솥으로 밥 하면 됩니다.
전기밥솥으로 하시려면 2기압 압력솥을 사세요.
1기압 압력솥보다 부드러우면서 거칠지 않고 톡톡 터져서 씹는 맛이 좋네요.

[@@]

저는 불리지 않고 현미밥 하는데요 , 뜸들이기를
아주 길게 합니다
추가 올라오면 약하게 해서 20분정도 둬요 , 그리고 불끕니다 ,
그럼 정말 부드러운 현미밥이요 , 저는 100퍼 현미밥 먹어요

[현미밥]

@@님~전기 압력밥솥에 하시나요?

[...]

@@님
물은 얼마나 넣어서 해야 하나요?

[@@]

저는 쌀 2컵에 물은 2컵과 1/3에서 1/2넣구요
가스압력솥입니다 , 풍년이랑 wmf인데요 추 돌아가면 불 약하게 해서 타이머 20분 맞춰요 , wmf도 전기렌지에 중약으로 두고 18-20분 맞춰요 여열이 있는 관계로
전기압력솥은 불려야 하더라구여 , 그래서 저는 불리지 않고 하는 방법 씁니다 , 냉동해서 보관하고 전자렌지 돌려 먹어요
갓지은밥 고대로임
다 해봐도 퍼석 거려서 안되겠드라구요

[저도]

물을 손등넘게 넉넉히 붓고
압력솥추 올라가면
이삼분 후 약불로 20분 정도 ᆢ

[이거이거]

http://emart.ssg.com/item/itemView.ssg?itemId=0000008527105&siteNo=6001&sales... 불릴필요없는 현미&srchPgNo=1&src_area=elist

안불려도 되는 현미 있어요
이걸로 바꿔보세요