육포용 고기는 어떻게 썰어야하나요.

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정육점에 육포용 고기 준비해달라고 했더니 결대로 썰건지 결반대로 썰건지 물어보네요.

며칠 전에 여기서 육포만드는 법 보고 집에서 육포 만들어보려구요.

가족들을 위해 무섭지만 도전 

그리고 하나 더 보니까 냉동실에 보관해놓고 구워먹으라고 하던데 구워서 작게 소분해 가지고 다니며 먹어도 될까요?

남편 퇴근시간에 출출해하고 단백질이 필요한 상태라서요.

구워주면 차에 두고 먹어도 안상하는지 궁금해요.

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결대로 썰어야 쪽쪽 찢어지지 않을까요?

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보통 결대로 썰려있어요.
길고 크게요

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안그래도 정육점에서 결반대로 썰면 과자처럼 부서진다고 하긴했어요.
질긴것 보다 나은가 싶어서 여쭤봐요.
남편 작년에 어금니 하나 임플란트 했거든요.

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2키로 정도 할건데 많은 양은 아니죠?
경험이 없어서

[음]

간 고기로 육포 만드는 방법도 보니까 많이 나와있더라구요
애기들 먹기에도 좋다고.
한번 찾아보세요.

[토끼엄마]

저 같으면 부서져도 결 반대로...
질긴 고기 딱 질색이라 평소에도 결 반대로 썰어서 요리해요
더군다나 이 부실하면..

[ㄱㄱㄱ]

결대로 썰어야 해요. 그런다음 정육점에서 돈까스감처럼 눌러달라고 하는데, 한번 말고 두번 해달라고 하세요. 아님 집에와서 칼로 드드려야 해요.
결반대로 썰면 말리다가 죄다 부서지고요, 결대로 해서 칼집 드르가야 연하면서 쪽쪽 찢어져요.
2키로 안 많아요. 큼직한거 한 열장 나오나?? 좀 작은걸로는 열 두세장 나올때도 있는데, 암튼 말려보면 겨우 요정도구나 하실거에요.