제 목 : 김장김치에 갓이 꼭 들어가야 하나요?

[김장초보]

첫 김장김치 도전해보려고 합니다.
절임배추 20키로 오늘 오후 도착 예정인데요,
다른 부재료는 다 준비했는데 깜박하고 갓을 빼먹었어요.
마트가 멀어서 고민이네요...
김치 맛에 영향을 크게 미치면 시간 걸려도 다녀올 거고요,
안 넣으신 분 경험으로 별 영향없다시면 뺄까 해서요.
경험자분 도움 부탁드려요~~

[...]

전 부재료 넣는게 지저분해 보여서 갓 무생채 안넣어도 맛있어요
육수와 배추가 맛을 좌우하는거 같아요

[ㅇㅇ]

갓을 넣어야 시원하고 맛있다는데 넣어야죠. 그나저나 갓값이 비싸더라구요.

[..]

식구들이 갓의 맛을 좋아하지 않아서 안넣어요.

[..]

손맛이 좋으면 부재료가 안많아도 맛있는 김치가 되는데
갓은 확실히 넣고 안넣고에 따라 시원한 맛이 달라요.
김치 취향에 따라 생각해보세요.

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안넣어도 오케
김장에는 정답이 없어요
김장 80kg하면서 무3개 쪽파반단 뭐 대충 이렇게해도 맛있었어요

[진짜]

김장엔 정답이 없어요
심지어 생 소고기를 넣는 집도 있더라고요

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저 어릴때 엄마가 김장 다하고 남은 재료 다 섞어 김치 한통 만들어 놓는게 있었어요.
전 그 김치가 제일 맛있었는데 크고 생각해보니 갓김치 맛이었어요.
갓 ,쪽파 이런 재료 남은게 그 맛을 낸거지요.
입맛 따라 다르겠지만 전 꼭 넣어요.

[여름에]

담그는 김치는 갓 없어서 못넣죠. 갓의 알싸한 맛이 김장김치의 톡쏘는 맛을 내준다고 생각해서. 저라면 얼른 다녀오겠습니다.

[김장초보]

댓글 주신 분들 모두 감사드려요^^
김장은 여타 다른 요리와 차원이 다른 어려운 요리군요...
넣는다 뺀다 의견이 다양하시네요...
이번엔 안 넣고 담가 보고 담에는 미리 챙겨 넣어보겠어요.

[어릴때]

김장양념에 소고기인지 돼지고기인지 익혀서
넣은 것 같은데 무채랑 버무린 양념 먹는 맛을
지금도 잊지 못해요.
그거에 밥 한공기 뚝딱이었는데
요새는 그냥 간단하게 하는 것 같아요.

[이제껏]

갓을 한 번도 안 넣었어요. 어릴 때도 안 먹었어요.
고추가루나 마늘을 빼먹은 것도 아니고 갓 정도는 선택항목입니다.

[ㅇㅇ]

이맘때나 먹을수있어서 전 넣는데
오늘 갓 가격 보고 잘못본줄요 9400원 헠
지지난주에 김치 담그길 잘했단 생각드네요 ㅎ