제수용으로 반건조된 걸 항상 샀었는데
오늘은 남편이 마트에 갔다가 반건조가 다 떨어졌다고
해동 된 조기를 사왔어요
반건조는 그냥 씻어서 물기 말려 구웠는데
얘네들은 씻다보니 비늘이 있는 것 같네요
차례상에 올릴건데 손질 방법 좀 알려주세요
비늘 제거하고 지느러미나 내장 제거는 안 사고 구우면 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조기손질 도와주세요
비니유니 조회수 : 1,487
작성일 : 2020-09-30 18:05:13
IP : 211.200.xxx.4
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 지느러미는
'20.9.30 6:07 PM (115.140.xxx.180)가위로 잘라내고 꼬리에서 머리쪽으로 칼로 그으면 비늘 제거 됩니다 내장은 그냥 놔두고 건조하세요
2. ᆢ
'20.9.30 6:08 PM (58.140.xxx.126) - 삭제된댓글조기는 내장도 먹는생선이래요
비늘은 기름에 다 녹는다네요
수산시장아줌니가 그러더라고요3. 제사
'20.9.30 6:08 PM (211.200.xxx.4)아무표시 없으면소금간도 안 된 거겠죠?
4. 제사
'20.9.30 6:15 PM (211.200.xxx.4)제수용 생선도 지느러미 제거 하나요?
5. ..
'20.9.30 6:18 PM (211.55.xxx.212) - 삭제된댓글차례상에 올리는 건 비늘이 있더락ᆢ
6. ..
'20.9.30 6:19 PM (211.55.xxx.212)차례상에 올리는 건 비늘이 있던데요?
7. ...
'20.9.30 6:56 PM (125.177.xxx.228) - 삭제된댓글간이 돼있을 수도 아닐 수도 있는데 차례상에는 간 안 하기도 하니까 그냥 쓰고 나중에 먹을 때 맛보고서 간을 하면 될 것 같네요
비늘은 꼬리쪽에서 머리쪽으로 칼로 밀면 비늘이 올라오면서 벗겨져요
지느러미는 다 제거하면 볼품이 없으니까 가위로 다듬으세요
꼬리 지느러미는 < 이런 화살표 모양이 되게 오려주면 예뻐요8. ㅇㅇ
'20.9.30 7:05 PM (113.131.xxx.9) - 삭제된댓글조기 아가미쪽 아가미제거
배갈라 내장 내고요
지느러미는 놔두고 비늘은 긇어내세요
소금치고 좀놔둿다가 .30분
씻어 채반에 널어놔요
하루밤이라도 말려야 안부서집니다9. 제사
'20.9.30 9:49 PM (211.200.xxx.4)바로 구웠다가 껍질이 홀라당 ㅠ
손질해서 윗님 말씀처럼 하루라도 말렸어야 했는데
이렇게 또 배웁니다
덜 벗겨진 쪽으로 그냥 써야할 것 같아요 흑
감사합니다
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