맛있는 발사믹 드레싱 레시피 하나 알려드릴까요?

[뽁찌]

요즘 샐러드를 좀 다양하게 먹어보고 싶어서
요리책을 하나 사서 하나씩 해보는 중인데요,
간단하면서도 맛있는 드레싱이 있어 소개합니다.


구운 채소 - 주키니, 가지, 파프리카, 콜리 플라워, 브로콜리
구운 버섯 - 표고, 양송이, 느타리

이런 재료들과 잘 어울리구요,
드레싱은

오늘 발사믹 드레싱은

다진마늘 1T
발사믹 2T
설탕 2t
소금 1t
올리브유 1T (기름 제외한 재료 섞고, 기름 넣은 뒤 한 번 더 섞어주기)


출처는
‘샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간’
입니다.

책 광고 아니구요(내돈내산),
알바 아닙니다. ^^

여러 분들 입맛에도 맞았으면 좋겠네요.

[감사]

감사해요!

[... ..]

저는 이 레시피 본 적은 없는데요,
그냥 저 야채와 버섯을 소금 약간 뿌리고 에프에 익혀서
양상추 깔고 그 위에 담아서 발사믹 드레싱 뿌렸는데 진짜 맛있었어요.
구우면 더 맛날 거 같네요 ~~

[^^]

발사믹드레싱 고맙습니다

[.ㅊㅊ]

발사믹이랑 올리브 오일 섞는걸 레서피 까지. ㅎㅎㅎㅎ

[뽁찌]

ㅊㅊ님, 뭘 수고롭게 빈정댓글까지 달고 그러세요.
필요한 사람은 레시피 잘 사용하면 되는거고,
요리 잘 하시는 분들은 그냥 지나가시면 되는 걸 가지고요.

[잉.]

저 위에 점박이는 왜 빈정대요?
맛있게 먹은 드레싱 공유하려는 마음이 고마운거지
그런 정도 느끼지 못하는 그대는 참 불쌍하구료.

[저는]

레시피 감사해요. 소스 잘 못 만들거든요.

[ㅡㅡ]

발사믹레시피 감사합니다

[. ....]

올리브유, 식초, 소금
이 조합이 기본베이스로 들어가는 드레싱이 제일 깔끔하고 맛있더라고요
전 식초는 발사믹 대신 애플사이다비니거 써요
향은 좀 안좋은데 몸에 좋아요

[..]

헉 ..
설탕 2t ..????

보통 발사믹 1에 올리브 오일 3의 비율로 쓰는데
레시피가 완전 한국식 같기도 하고
참 본적 없는 배합인데
맛있나 보네요,,,;

[...]

레시피 감사해요. 전 샐러드 소스맛으로 먹는 사람이라 ㅎㅎ

[...]

발사믹 드레싱 감사합니다

[...]

고마워요~~~^^
한번 해볼께요
글 지우지 마셔요

[음]

자세한 레시피 보시 사진이 궁금하네요.
감사해요

[.....]

발사믹이 달아서 설탕을 넣을 필요가 있나 하는 생각이 드네요.

[뽁찌]

사진 요청하신 분이 계셔서 줌인줌아웃에 올린 거 링크 걸어드릴게요.
참고하세요 ^^

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=17&num=3085949&page=0

[구름따라간다]

어머, 감사합니다
이런 거 좋아요^^
꼭 해서 먹어볼게요~

[..]

감사합니다. 맛있겠어요^^

[뽁찌]

레시피 좀 더 자세히 설명드리자면(빼먹은 거 있어서 추가),


1) 느타리, 표고, 양송이, 브로콜리(혹은 콜리플라워)를 그릴팬에 구운 것

2) 쥬키니, 가지를 각각 필러로 얇게 썰고,
쥬키니 2장 위에 가지 1장 얹고, 파프리카(2*3cm 정도)를 끝에 얹어 돌돌 말아준 뒤
올리브오일 휙 뿌려주고 200도 오븐에서 15분 구워요.
그 담에 그 위에 파르마지아노 치즈 얹어 5분 더 굽고 꺼냈어요. (진짜 맛있음)

[오]

구운 야채와 발사믹 샐러드드레싱 레서피 감사해요!

[오호]

사진 맛있게 보이네요
알려주셔서 고맙습니다.
냉장고에 가지,버섯,호박,파프리카가있는데
만들어 먹어야겠어요.

[..]

발사믹 드레싱, 레시피 감사합니다^^

[질문요]

저도 해보고 싶은데요.
발사믹을 사용한적이 없어서요..
발사믹 추천 좀 부탁드려요

[집에서]

채소 많이 먹고 싶을때 만들어봐야겠어요.

[뽁찌]

저도 요리에 막 조예가 깊고 그러진 않아서 추천드리기는 쉽지 않은데요, 비싼 건 조그만 병 하나에 5-6만원 하기도 하구요.

제가 드레싱용으로 쓰는 건 코스트코에서 구매한 커클랜드 제품
(근데 너무 용량이 커서 다 먹을 수 있을지...)

남편이 이번에 선물용으로 구매한 건 30년 된 프랑스산 발사믹인데요, 라벨에 ‘Noir Vieilli 30 ans’라고 적혀있는데 이게 상표명 맞는지 모르겠네요.
1830 Bremono Fils 인거 같기도 하고.

드레싱용으로 접하실거면 살짝 저렴하면서 용량 부담없는 걸로 선택하시는 게 좋지 않을까 싶습니다.

[산돌꽃돼지]

발사믹 좋아하는데 해봐야겠네요^^

[문학소녀]

레시피 감사합니다 편한밤 되세요~~^^

[아우]

위에 댓글 재미있어요.ㅎㅎ 레시피 감사합니당.

[발사믹글레이즈]

맛 처럼 달콤하게 만들고 싶은데 글레이즈 만들 시간과 비용 절약 버전 같네요,
근데 마트에 발사믹 글레이즈 팔아요.그냥 시판 발사믹 글레이즈 뿌려 먹어도 될듯.
참 저는 원글님 버전의 설탕대신 올리고당이나 물엿 넣어요. 그럼 더 발사믹 글레이즈랑 비슷해져요

[음]

원글님 사진 고마워요. 센스짱! ^^

[망고나무나무]

주키니 호박 맞나요?(새댁 ㅜㅜ은 고수의 영역 같네요)
주키니 구워도 좀 쓰지 않으신가요 ㅜㅜ
담달부터 도시락 싸다닐건데 참고할게요
소금이 들어가리라고는 생각 못했어요

[뽁찌]

주키니 맞아요.
제가 호박 별로 안 좋아하는데 얇게 썬 채소를 구우니 쫄깃?꾸덕한 식감과 더불어 맛도 좋았어요.
(주키니를 따로 안 먹어봤는데 원래는 좀 쓴가요?)

그리고 파프리카 말이 샐러드는 나중에 위에 뿌린 그러나파다노 치즈의 풍미가 채소들, 드레싱과 잘 어울리더라고요.

오늘 이걸로 두 끼 먹었슴당 ^^
(다만 밥에 차돌박이를 듬뿍 넣어 먹어서 뚠뚠식단의 밸런스를 잘 맞췄죠.ㅎㅎ)