진미채가 아닌 오징어채를 샀어요
오징어 를 황태채처럼 찢어놓은거에요
얘를 어떻게 하면부드럽게해서 반찬으로 만들수있을까요?
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오징어채 부드럽게 하는법요
퓨러티 조회수 : 2,421
작성일 : 2020-08-01 14:39:12
IP : 175.193.xxx.146
15 개의 댓글이 있습니다.
1. 좀
'20.8.1 2:41 PM (61.253.xxx.184)불리면 될듯하네요
한강처럼 많이 잡지말고,,,물 조금 부어서 오래 불리면 될듯
마른오징어 튀김도...전에 불려서(양념을 했었든가는 가물가물) 하니 부드러웠어요2. 부드럽게
'20.8.1 2:43 PM (180.226.xxx.59)가 목표라면 쪄서ㅡ 양념에 무치거나 살짝만 볶으면 될듯요
3. ㅡㅡ
'20.8.1 2:43 PM (116.37.xxx.94)데쳐요 끓이듯
4. ...
'20.8.1 2:45 PM (103.213.xxx.44)찜통에 찌세요.
5. 물에
'20.8.1 2:47 PM (58.127.xxx.198)잠깐 불렸다 마요네즈에 버무려놓고 볶아요
6. 혹시
'20.8.1 2:47 PM (175.193.xxx.146)식초에 버무리면어떨까요?
7. 유후
'20.8.1 3:15 PM (222.119.xxx.229)마요네즈에 버무려서 30분 뒀다가 찜기에 5분인가 15분 찌는 레시피대로 했더니 엄청 촉촉했어요
8. 진미채도
'20.8.1 3:27 PM (180.68.xxx.158)그렇고 한번 쪄서 하면
양념도 더 잘 먹고
부드러워요.^^9. 저는
'20.8.1 3:40 PM (61.254.xxx.151)일단 두번씻어냅니다 이건 불결할꺼같아서요 그리고 찜통에 2분정도 찝니다 이것도 위생때문에 하는짓이지만 ㅎㅎ 그리고 양념장끓여서 불끄고 무치면 비릿한맛도없고 촉촉하고 너무 맛있어요
10. ᆢ
'20.8.1 4:12 PM (121.167.xxx.120)가위로 3cm정도 짧게 잘라요
물에 두번 씻고 물 끓여서 데쳐내고 찬물에 헹궈서 꽉 짜요
마요네즈 진간장 고추장 꿀 깨 참기름 넣고 무져요
촉촉해요11. 초 요리
'20.8.1 5:03 PM (59.14.xxx.173)요리수업때 배웠어쇼.
찜기에 넣고 살짝 찌세요.12. ㅇ
'20.8.1 5:08 PM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글두어번 씻어 물빼고 조금 두었다 물 끓을때 올려
2~3분 쪄 내는게 제일 나아요
담가두면 맛 다 빠져 정말 맛없어지고
오래 쪄도 맛 다 빠져버려 맛 없어져요
고추장, 진간장, 고춧가루 설탕, 물엿, 다진마늘, 식용유약간,
바글바글 끓이다가 불끄고 찐 오징어채 넣어
골고루 양념 배게 뒤적거리면 끝.
딱딱하지 않고 맛있어요
마요네즈 넣으면 전 이상하더라고요.13. ㅇ
'20.8.1 5:09 PM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글아, 그리고 오징어채는 씻기전에 짧게 하나씩 가위로 잘라 손질부터 해요
14. ...
'20.8.2 12:47 AM (221.140.xxx.58)찌세요~ 찜기에.
얼마나 식감이 부드러워지나 몰라요15. 전
'20.8.2 3:31 PM (14.52.xxx.212)비닐 봉지에 넣고 청주 부어서 조물조물한 후에 전자렌지에 살짝 돌려요. 1분 미만으로.
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