스파게티 면을 체에 받혀 두지말아라.
나중에 면수를 넣어도 딱딱해진다. 이거이거 대박팁입니다.
저는 새우가 있어서 새우 첨가해서 먹었어요.
웬만한 스파게티집 뺨때리는 맛으로 성공했습니다~~
그러니까 물에서 건져서 바로 팬으로 옮기는 거예요.
타이밍이 안맞으면 물에 담근채로 그냥 두었다가 건져서 쓰면 되는거예요
자유게시판
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백종원 팁으로 대박 성공!
맛있어요 조회수 : 5,432
작성일 : 2020-07-29 15:39:48
IP : 125.187.xxx.37
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 그럼
'20.7.29 3:41 PM (116.125.xxx.199)어떻게 해야 하나요?
2. 궁금
'20.7.29 3:43 PM (61.105.xxx.54) - 삭제된댓글그럼 어떻게 해야 하나요? 222
3. 엥?
'20.7.29 3:46 PM (211.227.xxx.207) - 삭제된댓글면을 체에 받혀 두는거였어요?
전 면 끓이고 파스타 볶기 전까지 그냥 그물에 고대로 뒀다가,
재료 다볶고 면 건져서 볶거든요. 촉촉하게 하고프면 면수 추가하구요.4. ...
'20.7.29 3:49 PM (14.50.xxx.75)파스타면을 건져서 체에 받쳐두지 말고
파스타면을 건져서 미리 준비해 둔 팬에 옮겨서 소스를 버부리라는 소리 같은데요.5. 음
'20.7.29 3:56 PM (222.232.xxx.107)아이고 면을 안씻은것만으로도 다행인건가? ㅋ
6. ..
'20.7.29 4:11 PM (210.179.xxx.180) - 삭제된댓글아이고 면을 안씻은것만으로도 다행인건가? ㅋ 222
7. 물
'20.7.29 4:29 PM (112.154.xxx.180)그대로 두면 불어서 안돼굽쇼 쟁반에 건져 식혀(바로 안할때)
일인분씩 크린백에 담아두면 하루 이틀은 괜찮아요
전직 파스타집 주인에 말 이었습니다8. 우리는
'20.7.29 6:20 PM (211.196.xxx.11)면을 채에 받친후 올리브오일로 코팅해준뒤 쓰는데요.
9. 저도
'20.7.29 7:00 PM (114.203.xxx.133)냄비 옆에 프라이팬 놓고
삶은 면 바로 건져서 옮기는데요.
당연히 그렇게 하는 거 아니에요?10. 원래
'20.7.29 7:22 PM (121.135.xxx.24)그렇게 하는데요
면 끓이는 동안 옆에서 소스든 오일이든 만들면서 면 익으면 바로 건져 넣어요.11. 원글
'20.7.29 8:30 PM (125.187.xxx.37)저는 우리는님처럼 했어요.
그거보다 이 방법이 훨씬 맛있어요~~~
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