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콩볶기 고수님 알려주세요~

검은 콩 조회수 : 559
작성일 : 2020-07-14 19:52:51
서리태 30분 불렸다가 30분 정도 볶았어요. 강불 중불 약불 바꿔가면서요. 안이 갈색으로 변할때까지 볶았는게 너무 딱딱해서 씹어먹다간 이가 다 나갈 것 같은데 어떡하죠? 입에 넣고 좀 빨아먹다 씹으니까 좀 부드러운데 빨아먹어야 할까요?
IP : 82.45.xxx.130
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고수아님
    '20.7.14 9:47 PM (180.65.xxx.125) - 삭제된댓글

    넘 많이 볶으신건 아닐까요?
    일단 저는 씻어 건져서 바로 볶아요.
    속까지 익어야해서 약불로 좀 오래볶지만 갈색이 되려할때 멈춥니다.

  • 2. 검은 콩
    '20.7.14 10:13 PM (82.45.xxx.130)

    지금 입안에서 녹이듯 먹고 있어요.겉이 갈색일때 불을 꺼서 인지 지금은 더 진한 색이 되었네요. 맛은 있지만 이에 금갈까봐 겁나네요. 너무 오래 볶았나보네요. 병아리콩으로 다시 도전해 볼께요.

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