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매실주 담글 때 씨앗 제거 해야하나요?

.... 조회수 : 1,420
작성일 : 2020-06-08 16:54:48
매실이 한자루 생겨서, 매실주 담그려는데요.

씨앗 제거 안하면 발암물질(청산가리 성분)나온다고 그러고,
제거하자니 너무 번거롭네요.
82쿡 선배님들 어떻게 담그시는지 궁금해요.
씨앗 제거 필수인지, 그냥 담가도 되는지요?
IP : 203.229.xxx.12
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빙그레
    '20.6.8 4:57 PM (39.118.xxx.198)

    씨는 놔두고 꼭지만 따면됩니다.
    씨가 않좋다고 3개월뒤 매실과 물을 분리해서 숙성시킨답니다.

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