고기없이 미역국 끓이는 법 알려주세요.

[속편한]

미역이 좋아야겠지만 아무것도 없이 들깨 미역만 갖고도 맛있는 미역국 있던대요. 육수를 따로 쓰나요? 그냥 다시다 쬐금 넣으면 먹을만 해질까요?
고기도 마른새우도 질리고 깔끔한 맛으로 만들고 싶어요. 새우를 갈아넣어볼까요?

[올리브]

멸치육수 합니다.
북어 나 황태 더하면 좋고요.
취향껏 다시다 쓰셔도 되요.
맛있는 집간장이나 액젓 있으면 완벽.

[...]

저는 들기름에 미역볶다가
멸치육수넣고 퓩끓여서 들깨가루넣고 조선간장으호 간하면 맛있더라구요

[미역국이요]

초간단인데요 들기름이나 참기름에 달달 한참 볶다가 물붓고요
간은 국간장이랑 새우젓으로 하고요 맑게
마지막에 좀 더 맛내고 싶음 다시다 아주 조금이나 참치액 넣으시면
국물 맛 아주 좋아요 안넣어도 깔끔하고요

[맹물이]

아니구만요. 멸치육수랑 액젓 들기름이 핵심인가봐요.
전문가님까지 조언주시고 감사합니다

[morning]

멸치 육수에 바지락 넣고 끓였는데 뽀얗게 국물 우러나오는게 아주 맛있었어요.

[ㄷㅈㄴ]

마른표고 넣으면 맛있는데 방사능 문제 때문에 걱정되시면
다시다만 넣어도 돼요

들기름에 불린 미역을 약불에서 오래 볶으면 육수 없이도 맛있는 미역국이 됩니다
들깨는 냄비에다가 체를 넣고 살살 받쳐서 푼 다음 찌꺼기는 버리는 게 목에 걸리는 것 없이 부드럽게 넘어 가요

절에서 공양주 생활할 적에 겨울철 마른표고와 감자 미역 들깨가루 찹쌀가루 조금 풀어서 미역국 끓여 내면 어르신들이 영양식이라고 맛있게 드시던 기억이 나네요

여름철엔 들기름이나 참기름 없이 감자랑 표고 미역만 넣어서 맑고 담백하게 끓여 내구요

[ㅁㅁㅁㅁ]

냉동굴 상비해뒀다가 굴미역국끓이기 좋아요
참기름 국간장 굴 끝

[ㅁㅁㅁㅁ]

레토르트 사골국있음 그거넣고 물좀더넣고 끓여도 맛있어요
북어를 추가해도 좋아요

[미역국]

미역국저장합니다

[ㅡ.ㅡ]

들깨 갈아서 생들깨 .미역.마늘.넣고.국간장 에 볶다가
폭폭 끓이면 맛있어요.

[그냥]

맛있는 참기름에 미역만 잘 볶다가 국간장으로만 간해도 맛있어요. 대신 재료들이 다 질 좋아야해요

[..]

올만에 미역국 끓였는데요
미역만 넣은건 아니고 개조개랑 황태를 마늘 넣고 소금 참기름 들기름 넣고 볶다가 물붓고 한참 끓여 마지막 간은 액젓으로 해 먹었더니 구수하니 맛이 자연스럽고 좋네요

[뭐든]

중약으로 한참끓이면 맛이 있더군요.
약간 심심하게 간을 해서 오래 끓여보세요.
쌀뜨물은 필수요.
고기파시면 고기넣고 같이 푹푹이요.
소고기가 흐물흐물할 정도로요.

[ㅇㅇ]

황태 미역국도 맛있어요.

[내사랑]

미역국 레시피

너무 감사합니다^^

[끓였어요]

멸치육수랑 들깨넣고 했는데 액젓 한술 넣으니 맛이 확 사네요. 위에 공양주님 코치대로 감자까지 넣어봤네요. 저녁에 식구들이 감자 넣었다 뭐라하면 사찰음식이라 해야지

[..]

육수만 잘 내면 맛있어요

[미역국저장]

맛있게 끓이는 법 저도 배우고 갑니다~
전 압력솥 미역국 알려드리고 싶어요..
압력솥에 끓이면 시간 엄청나게 단축되면서 뽀얐고 부드럽게 진국으로 끓여져요~
양지머리 삶아 찢을 때도 시간 단축돼서 좋더라구요,

[say7856]

저장이요 저도 정보 얻고 가요

[... ..]

여러가지 비법들로 다 끓여 봐야겠네요.

[,,,]

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