불조절 실패로 계속 타게 되는데 비법 좀 알려주시면
복받으실 거예요~~!
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인덕션에 계란말이나 계란찜
... 조회수 : 2,105
작성일 : 2020-05-12 18:26:49
IP : 175.195.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
1. rainforest
'20.5.12 6:28 PM (183.98.xxx.81)계란말이는 지멘스 인덕션 5에 두고 천천히 해요.
계란찜은 찜솥에 넣고 9에 두고 끓이다가 7로 줄여서 놔두는데 중간에 물 한번 보충해요.2. **
'20.5.12 6:32 PM (124.49.xxx.108)계란찜은 안해봤지만 계란말이는 약불3 정도 설정해서
말면 너무 잘되던걸요
스텐후라이팬 예열해서 하는데 그냥 미끌어 집니다 ㅎㅎ
다음엔 계란찜도 도전해 보고 싶어요3. cafelatte
'20.5.12 6:40 PM (175.119.xxx.22)제껀 프라이팬모드 3단계 불조절되는데요 2에 놓구 말아요. 늘 성공.
찜은 가스일땐 뚝배기에 늘 성공했었구요, 인덕션은 인덕선용 스텐뚝배기 사서 쓰는데 가스 옹기뚝배기 처럼은 안되네요. 슬퍼요 ㅜㅜ4. 계란찜은
'20.5.12 6:43 PM (118.43.xxx.53) - 삭제된댓글큰 냄비에 물을 많이붓고(끓이다가 물이 적으면 중간에 조금 추가해주세요) 계란찜할 대접같은 그릇에 계란.물.소금간.양파.당근.파를 다져넣고 그대루 넣고(이그릇은 뚜껑 안덮어요) 중탕으로 뚜껑덮고 끓이세요
불세기는 9로 해서 그러다가 15분쯤 그렇게 끓이다가 상태봐서
불을 7로 줄여서 10분 더 끓이면 완벽하게 맛있는 계란찜 됩니다
여기서 물을 조금 넣으면 단단한 계란찜이 되구요
물을 많이 섞으면 부드러운 계란찜이 되는거에요
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