콩나물 무침 간은 오직 소금으로만 하나요???

[....]

다진마늘 넣고 파넣고

소금 으로 간하는데

뭔가 심심한 맛...

어떻게 해야 맛나나요

[비결]

비결은 그냥 소금 말고 맛소금이래요!

[...]

아 ㅠㅠ 맛소금 미원은 집에 없어요 ㅠ

[저는.]

소금이랑 액젓 맑은거 조금 넣어요.

[ㅎㅎ]

첫댓님 정답 ㅋ

[나물]

콩나물이 맛있어 봐야
멀건 콩나물
식당에서야 미원 쓰지만
집 에선 맛소금으로 무치던 가
액젓 으로 무치던 가
아님 그냥 콩나물 밍밍한 맛 으로 먹던 가 해야죠

[...]

멸치액젓을 좀 넣어봐야겠네요

[가끔]

대분분 소금으로 하지만
가끔 꿀 간장 참기름 1숟갈씩 섞어서 무치기도 해요.
애들이 좋아해요.

[ㅎㅎ]

콩나물은 대체로 조미료가 있어야해욤;;;;

[11]

연두나, 참치액.

[ㅋ]

콩나믈은,맛소금 ㅎㅎ

[식당]

식당합니다

콩나물.당근채.맛소금.깨소금 끝

[올리브]

걍 구운 소금만 넣는 1인 입니다.
식당맛에 비해 심심하긴 한데 집밥은 그 맛에 먹는거라 하네요 울 식구들은.

[나물은]

맛소금과 참기름 마늘 대파 다진것 이렇게 들어가야 맛이 나더군요.

[국간장이요]

감칠맛이 확 올라와요. 조미료 필요없어요.

[국간장]

국간장으로 무쳐 보세요.
소금만으로 무친것 보다는 맛나요.
근데 색이 거무튀튀해져요.

[국간장이]

달큰하죠..

[...]

국간장 반 소금 반으로 간 맞춰요.
참기름 깨 넣고요.
다진 파는 넣어도 마늘은 안 넣어요.
만들어서 한끼에 다 먹으면 괜찮은데 마늘은 삼투압 작용으로
콩나물 만들었다 시간 지나서 먹으면 콩나물 줄기에서 물이 빠져서
줄기가 날씬해져서 씹는 맛이 덜해요.

[.....]

콩나물은 파, 마늘, 소금, 깨소금만 넣어도 충분히 맛있는데.. 감칠맛, 조미료맛에 길들여진 입맛이 많군요.

[팝핀현준 어머니표]

콩나물무침
https://wewillsee.co.kr/19

[콩나물을]

물에 풍덩 넣으서 삶으면 영양분 다 빠져서 맛이 없어지니까..물을 아주 조금 한두숟가락 넣고 불을 약하게 해서 안타게 약하게 조심해서 잘 데쳐서 무치면 소금으로 해도 달아요..

[ㅇㅇ]

콩나물 삶을 때 굵은 소금 약간 넣고
삶다가 무칠 때 멸치액젓 약간 넣으면 참 맛있어요

[참치액젓]

한 스푼.

딱 좋아요

[그리고]

데칠때 소금 넣어서 데쳐 보세요.
콩나물 지체에 간이 살짝 되어 있으면 훨씬 맛나요.

[저도]

국간장 살짝
심심했던 맛이 좀더 깊은 맛이ㅜ나더라구요

[국간장]

국간장과 소금으로 간해요. 간장만 넣으면 색이 꺼매져서..
그리고 삶을때 절대 물 많이 안넣어요. 국물 다 빠져서 밍밍해져요.
물 아주 조금 넣고 찌듯이 익혀서 하면 됨.

[연두]

가 깔끔한 감칠맛 내는데
최고예요
전 1키로짜리 인터넷으로 사서
나물무침이나
맑은 국물 볶음밥등등 써요
참치액젖은 미역국이나 얼큰한 음식에
넣구요