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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 팥죽 드세요

팥죽 | 조회수 : 3,395
작성일 : 2020-02-24 07:03:54
제가 평생 팥죽을 원해서 먹어본 일이 없는데
얼마전 골목식당에서 팥죽 만드는걸 보니까
하는게 어렵지 않겠더라고요

팥을 불려 깨끗이 씻어
팥을 삶아 뭉그러질때
블랜더로 한번 더 갈아주고

설탕 치면 아주 그윽하게 깊은 단맛이 나는
팥죽이 돼요

새알도
찹쌀가루 더운물로 반죽해서
조물조물 만들어
끓는물에 데쳐
동동 떠오르면 건져서 넣었더니
맛있고요

옛날 분들은
액땜의 의미로
팥죽을 만들어 먹은걸로 알아요

요즘 시국도 그렇고
든든하게 팥죽 한그릇 드시면서
나쁜 일들이 빨리 지나가기를
바라봅니다.

IP : 62.140.xxx.113
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 00
    '20.2.24 7:09 AM (220.120.xxx.158)

    팥죽 간단레시피 좋네요
    믹서기에 갈아도 팥껍질 거슬리지 않을까요?

  • 2. 거슬리지 않아요
    '20.2.24 7:12 AM (62.140.xxx.113)

    적당히 거친것도 질감이 괜찮아요
    대충만 갈았어요.
    깨끗이 씻어서 팥의 세배정도 되는 물을 붓고
    중간중간 저어주며 끓여주면 돼요
    전혀 어려울게 없더라고요.

  • 3. 새알은
    '20.2.24 7:13 AM (121.182.xxx.73)

    맵쌀 섞는게
    나중에 식은 죽 데워도
    새알이 그대로 있어서 좋아요.
    찹쌀로만 하면
    식은죽 데우면 새알이 풀어져요.

  • 4. 저도
    '20.2.24 7:20 AM (1.254.xxx.219)

    팥죽 좋아해요
    팥이 사람한테 그렇게 좋다고 하는데 꼭 만들어 먹으려고요

  • 5.
    '20.2.24 7:50 AM (58.76.xxx.115)

    꼭 농협이나 마트서 파는 국산 봉지팥 사야 맛있구요
    안불리고 해도 돼요 그냥 일반 압력밭솥에 하면
    훨씬 부드러워서 믹서기에 갈기 좋아요
    전 완전 부드러운걸 선호해서 채에 걸러서 끓여요
    정말 너무 맛있어요

  • 6. 액땜
    '20.2.24 8:07 AM (116.124.xxx.144)

    도전!!
    이번주 도전해보겠습니다.

    나이가 들긴하나봐요.
    안먹던 여름엔 콩국수
    겨울엔 팥죽이 생각나요.

  • 7. ...
    '20.2.24 9:04 AM (211.173.xxx.64)

    맛있겠어요
    간단 레시피 감사~

  • 8. Moho
    '20.2.24 9:23 AM (110.70.xxx.38)

    레시피 고마워요-

  • 9. xylitol
    '20.2.24 10:05 AM (1.249.xxx.46)

    압력솥에 푹 삶아서 도깨비방망이로 갈아요.
    믹서기에는 뜨거운거 갈수가 없으니까 솥에 도깨비방망이 넣고 갈았는데 잘 갈렸어요.
    팥만 잘 갈아지면 팥죽 해먹는건 쉬워요.

  • 10. ..
    '20.2.24 2:25 PM (39.7.xxx.185)

    요즘 원글님처럼 자주 해먹어요. 거기에 옥수수알 넣는데 완전 맛있어요.

  • 11. 오오
    '20.2.25 6:42 PM (58.227.xxx.95)

    저도 해먹을게요 감사해요

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