살림꾼선배님들 간장 쫌 여쭤봐요ㅠㅠ 도와주세요(양조간장 선택)

[초보새댁]

양조간장?? 나물 무칠때랑 찜닭같은거 할때 쓰려고하는데요

샘표 양조간장701s
신앙촌 생명물간장

요두가지중 뭐가 더 나을까요???
같은 용량 같은값이라면 뭘 사시겠어요?? ㅠㅠ
요 2가지중 추천 부탁드려요ㅠㅠ 지금 주문해야하는데ㅠㅠ

[88]

숫자가 커질수록 짭니다. 양 적게 넣으셔야 하는거 아시죠?
신앙촌건 안써봐서 모르겠고 요리할때 저도 701를 주로 씁니다.

[...]

신앙촌은 양조간장 아니고 산분해 간장 아닌가요????

라벨 보시고
산분해 간장이라고 써 있으면
먹지 마세요

[글쓴이]

숫자가 커질수록 짜군요!! 새로운 사실이예요;;
알려주셔서 감사합니다 ㅠㅠ
샘표701을 많이들 쓰시네요

음...님 다른제품 추천해주셔서 감사합니다!
요리마다 쓰임에 맞는 제품 쓰면 좋을텐데 냉장고가 작아서
그냥 딱 국간장, 양조간강(진간장??;;) 두개만 놓고 쓰려고 하거든요ㅠㅠ

그런데 양조간장, 진간장, 조선간장 다 다른건가요?? ㅠㅠ
너무나 어려운 요리의 세계....

[...]

간장은 양조간장이건 국간장이건 냉장고에 안 넣어도 됩니다.
양조간장을 딱 하나 고른다면 샘표 국산콩간장이나 아니면 샘표 701 중에서 사세요.
숫자 클수록 짜지는 않을 거 같은데요^^

[..]

숫자가 커질수록 짠거 아닙니다
총 질소함량이라고 T.N 숫자입니다

http://www.sempio.com/product/ganjang/02

[..]

간만에 와서 첫글에 첫댓글 달아요.
701도 별 불만없이 먹었었는데 선물 들어온 신앙촌을 먹어보고
남아있는 701은 아마 유효기간 넘겨 버리게 될거 같네요.
신앙촌 간장 안짜고 맛 좋아요.
성분은 대조해보지 않아 모르겠고요.

[글쓴이]

...님
방금 확인해보니 식품의 유형에 양조간간100%로 라고 되어있긴한데...산분해 간장은 또 무언가여ㅠㅠ

신앙촌 간장은 예전에 할머니 집에 갔을때 쓰고 계셔서
좋은 간장이라고 하셨던게 기억 나거든요ㅠㅠ

[음]

양조간장=진간장/국간장=조선간장=집간장이예요
구매하시려는 건 양조간장이구요
숫자가 높을 수록 짠 게 아니고 콩 함량이 높아 고급 간장으로 알고 701은 주로 드레싱 등 가열하지 않는 요리에 적합하다해요
나물엔 양조간장보단 국간장이나 액젓이 더 낫고
찜닭이나 조림엔 701보단 501정도가 무난해요
산분해간장은 사지 마시구여

[...]

https://m.blog.naver.com/riche1597/221608692429

이거 한번 보세요.

[글쓴이]

82쿡 선배님들 친절하게 알려주셔서 감사합니다!!

제가 마트 쿠폰이 소멸이라 빨리 결정하여 구매해야되서 제대로 찾아보지 못하고 질문드렸어요ㅠㅠ

알려주신 모든분들 감사합니다
82쿡 요리게시판도 시간내어 한번 둘러봐야겠어요

[글쓴이]

...님 링크까지 너무 감사합니다!!
제게 딱 필요한 글이네요 감사합니다!

[간장]

일단은
샘표 501,701
몽고-송표

위의 링크에는 신앙촌이 양조간장이라고 나왔는데
친정어머니집에서 확인했을 때는 산분해였어요.
그리고 맛이 정말 조미료 맛이 많이 났던 기억입니다.
엄니한테 쓰지 마시라고 했었어요.
그리고보면 나이드신 분들이 신앙촌물건에 대한 믿음이 좋아서 선호하시는 듯해요

[..]

개인적으로 701이 제일 맛있어서 이것만 먹는데 가열하건 안 하건 막 쓰고 있어요. (국 빼고)
가열, 비가열은 누가 먼저 시작한건지 모르겠는데 샘표 사이트에도 안 써 있거든요.
501보다 701이 더 비싸서 아껴 먹으라고 만든 말이 아닌가 싶어요.

[..]

501이나 701이나 나트륨 함량은 같아요.
501보다 701이 당류가 더 들어있어서 짠맛이 더 느껴지는 거 아닌가 싶네요.

[...]

성분 보고 왔더니 단맛 내는 재료가 생명물간장은 과당,올리고당,벌꿀, 스테비올배당체(스테비아)가 들어있고 701은 올리고당과 감초추출물 두가지만 들어있내요.건강에는 좀더 단순한 재료로 된 제품이 좋을듯한데 둘다 맛본 경험에 비춰보면 신양촌 간장이 감칠맛이 더 하긴 하고 701이 깔끔하긴 합니다.

[다같은]

진간장 아니예요
금 F로 된건 산분해간장이거든요
양조간장100% 성분을 꼭 확인하세요
501보다 더 오래 숙성시킨게 701
그래서 701이 색이 더 짙어요
음식에 색이 짙어서 501을 무난하게 많이들 사용하고요

[그리고]

신앙촌간장도 여러가지겠죠
반드시 라벨에 제품성분표를 확인하세요
양조간장100%면 좋고요
기타 쓸데없는 첨가물 안들어있는게 좋겠죠?
멸치액젓도 자세히 보니 멸치.소금만으로 만든것도 있고 거기에 msg..기타등등 첨가된 액젓도 있더라고요.(그것도 김장철 하나로마트에서...봤어요@@)

[글쓴이]

친절하게 알려주신 82님 다들
너무 감사합니다!
덕분에 몰랐던 사실도 많이 알게되고 배우고 갑니다^^