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시판 메밀전병이나 만두같은것을 후라이팬에 구울때 이상한점

급궁금 조회수 : 1,466
작성일 : 2020-01-04 19:14:19
어떤것은 노릇노릇하게 구워지고
어떤것은 밀가루색이 그대로 드러나게 하얗게 구워지는 걸까요?
왜 그럴까요??
똑같이 기름 골고루 두르고 구웠는데...
IP : 175.223.xxx.146
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 호이
    '20.1.4 7:15 PM (118.220.xxx.8)

    수분때문인듯요. 그래서 물조금넣고 뚜껑덮고 익히라고 하잖아요?

  • 2. 맞아요
    '20.1.4 8:11 PM (14.54.xxx.173) - 삭제된댓글

    첫댓글님이 쓰신것 처럼 냉동저장 할때
    수분이 날아가서 그런듯
    약한불에 물 조금 붓고 뚜껑닫고 튀기듯 찐다음
    뚜껑 열고 기름 두르고 노릇하게 구워드세요

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