김장 김냉에 어떻게 보관하세요?

[김장보관]

하루이틀 밖에서 숙성후에 김냉에 넣으라하던데

하루 지난 김치는 어떻게 보관하세요?

숙성, 보관-강약은 또 어떻게 하세요?

하루 지났으니 숙성은 그만하고 보관-강으로 해야 할까요?

어떻게 해야 일년내내 맛있게 먹을 수 있을까요?

[..]

저는 그냥넣고
강으로보관해요

그래도 서서히익어요

[바로]

넣고 숙성 해놓음 맛있슴다

[... .]

이미 들어있는 김치 때문에 숙성은 좀 안 맞는 거 같아요.
그냥 평소 강으로 해놓고 하룻밤이나 이틀밤 숙성시켜 넣었다 며칠 지나 맛보고 확인해요.

[음]

금방 먹을 김치는 2-3일 밖에 뒀다가 김냉에 넣고, 나머지는 그냥 바로 김냉에 넣어요.
그냥 보관모드 강으로 해놓아요. 그럼 서서히 익어서 여름에 꺼내도 김치가 생생합니다.

[ᆢ]

익은김치 안좋아하고 갓담은 김치맛 좋아해서
김장 가져와서 바로 강보관해요. 아주 서서히 익어요.
6개월정도 지나면 약간 묵은지 맛 나기 시작해요.