어제 남편 생일이라 잡채로 검색기 돌리다가 어느 분이 올려준 댓글보고
그대로 만들어 봤어요.
대충 집에 있는걸로 준비했는데요
돼지고기 잡채용 없어서, 마트에서 사놓은 김치찌게용 중에서 살코기 골라
길게 썰어 참기름 간장 마늘에 버무려두고
야채는 맛소금 조금 들어가면 좋다하셔서
당근 쪽파 양파 채썰고 조금 매우라고 청양도 길게 썰고 몽땅 합해서
맛소금 넣고 볶고
어묵은 간 되어있으니 그대로 길게 썰어 볶아놓고
간해놨던 고기 볶고
시금치도 살짝데쳐 소금간하고
위에 야채들이랑 몽땅 볼에 준비했어요.
그다름 잡채는 충분히 삶으라하셔서
삶고 헹구고 채반에서 몇번 흔들어 물빼고
깊은팬에 넣고 참기름,간장 설탕넣고 휘리릭 볶아서
야채담겨진 볼에 넣고 참기름 조금 더 추가해서 버물버물~~
재료들에 밑간이 되어있어서인지
잡채에 간장이 많이들어가지 않으니 색도 이쁘고
짜지도 않고 맛있었네요.
고마운 댓글님, 댓글님 불러주신 질문자님
새해 복많이 받으세요^^