양지머리는 구워먹으면 안되나요?

[배고파]

앏게 썰어달라해서요
이렇게 해보신 분 계신지요
양지가 좀 싸니까 이렇게도 머리를 써보네요;;

[..]

양지는 구우면 질겨져요. 얇으면 샤브샤브 덩어리고기면 육수내거나 국거리용 수육이나 장조림이죠

[좋아해요]

결반대로 썰어서 구워먹으면 맛있어요.
아이들도 잘먹구요. 너무 얇게 말고 약간 도톰하게요.

[양지]

질겨요~ 마블링도 잘 되어있어 먹었는데. 턱나가는줄 ~

그날 왜 구워먹는부위, 삶아먹는 부위가 따로 있는지 알았어요

[나는나]

삶아서 썰어 드세요.

[..]

차돌양지 결반대로 썰면 안심보다 더 부드럽습니다

[ㅡㅡ]

치마살, 업진살이 양지 부위지 않나요? 전 국거리로 양지 안떨어지게 사두는데 가끔 마블링 과하게 좋은 덩어리 있으면 사뒀다가 결 반대로 5미리정도 되게 썰어서 구어줘요. 살살 녹는다까지는 안되지만 그래도 약간 탄력있게 씹히면서 고소해요.

[원글]

양지 시험삼아 사봐야겠네요ㅎ
고소하겠어요~~^^

[근데]

구워서 맛있는 치마양지는 다른 구이부위 보다 싸진 않아요.
물론 그냥 적당한 양지를 사다 구우실거라면 뭐 싸다 생각하시겠지만.